研究：微波炉加热带油塑料盒释放微塑料飙升125倍

你有没有这样的习惯

为了图省事

把带着塑料盒的饭菜直接放进微波炉热

浙江大学一项研究指出

用微波炉加热塑料盒释放出的微塑料数量

直接飙升到正常情况下的125倍

微塑料广泛分布于空气、土壤、水体中

可能藏在瓶装水、口香糖

一次性纸杯、清洁海绵

甚至茶包中

一旦进入人体

或增加多种疾病风险

对健康造成长期影响

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微波炉加热带油的塑料盒

微塑料释放飙升125倍

2026年3月，浙江大学研究团队在国际期刊《科学进展》上发表的一项研究发现，把带油的塑料外卖盒放进微波炉加热3分钟，释放出的微塑料数量，直接飙升到只装水加热时的125倍。

具体研究

为了更贴近真实的生活场景，研究人员买了最常用的聚丙烯PP、聚乙烯PE的塑料盒，模拟加热外卖的场景：一组餐盒装大豆油，模拟油腻饭菜，另一组装水作为对照。用800瓦的微波炉分别加热1、3、5分钟，实验结果出乎意料：

聚丙烯PP材质的盒子加热油脂3分钟，微塑料释放量是装水加热的29倍。

聚乙烯PE材质的盒子，微塑料释放量是直接飙升到125倍。

除了微塑料，重金属释放同样出乎意料。加热后，油脂中的铜、铅、锌含量，分别比水中高出309倍、147倍、80倍。

这些微塑料本就容易进入人体组织、穿透细胞，再加上被油脂包裹，毒性会更高，会直接破坏细胞膜，损伤肠道。

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微塑料进入人体后会发生什么？

微塑料可以通过呼吸进入肺部，也能富集在肝脏、肾脏等各个组织中。

微塑料在自然环境中广泛存在，不仅在水体、空气中被发现，甚至在人体中也有踪影。

越来越多研究表明，微塑料可以通过多种途径进入人体，如呼吸、饮食和皮肤接触，引发潜在危害。

具体可能包括：

● 刺激消化道或呼吸道，引发局部炎症；

● 纳米级塑料可能穿透细胞膜，干扰细胞功能；

● 塑料中释放的塑化剂可能干扰人体内分泌系统，影响生殖健康；

● 在母乳或胎盘中发现微塑料，可能影响婴幼儿健康；

● 破坏胃肠道微生物菌群，引起肠道疾病。

增加脑血栓风险

2025年1月，发表在《科学进展》上的一项研究证实，微塑料颗粒会被免疫细胞吞噬，然后随着血液流动，最终停留在大脑的血管中，这可能会导致血管堵塞、脑血栓，并导致神经行为异常。

增加心脏病风险

2024年，国际期刊《心脏病学研究综述》上发表的一项研究发现，微塑料和纳米塑料已经侵入颈动脉组织中，增加了心脏病、中风和死亡的风险。与那些动脉中没有检测到微塑料和纳米塑料的人相比，检测到这些塑料的人在未来34个月的随访中，发生心脏病、中风或全因死亡的风险高出4.53倍。

增加肠道疾病风险

2021年发表在国际期刊《环境科学与技术》上的研究发现，炎症性肠病患者粪便微塑料水平明显高于健康人。而且体内的微塑料含量过高，可能会加剧肠道炎性反应，诱发腹泻、腹痛甚至直肠出血。

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微塑料的5个隐蔽来源

1升装的瓶装水中约含24万个塑料微粒

2024年1月发表的一项研究中表示，研究人员利用新型光学成像技术观测到瓶装水/桶装水中“纳米塑料/微塑料”的存在，发现每瓶1升装的瓶装水中，约含有24万个塑料微粒，包括90%的纳米塑料和10%的微塑料颗粒，并且瓶装水经过高温暴晒，会含有更多的微塑料。

自来水中也含有微塑料。有研究对来自全球14个国家的159份自来水样本进行了分析，其中129份含有纳米塑料/微塑料，检出比例高达81.1%。

嚼一块口香糖能释放出上千个微塑料

2025年3月，加州大学的研究人员发表的一项研究显示，嚼一块口香糖能释放出成千上万的微塑料颗粒。

数据显示，每克口香糖大概能释放100个微塑料颗粒，有的口香糖每克能释放出600个。一块普通的口香糖重2～6克，所以一块口香糖最多能释放3000个塑料颗粒。

更深入的研究发现，大部分微塑料在嚼口香糖的前2分钟内就脱落了，嚼8分钟，就能释放出94%的微塑料。

一次性纸杯喝热饮释放数万微塑料

2020年，来自印度理工学院的研究团队发表在《危险材料杂志》(Journal of Hazardous Materials)上的一项研究结果显示，如果把热饮倒进一次性纸杯里，大概15分钟，这些纸杯就会往饮料里释放25000多个微塑料微粒。

如果每天用一次性纸杯喝3杯茶或者咖啡，那么每天就会不知不觉地喝进去75000个塑料微粒。

用茶包泡茶喝会释放大量微塑料

有研究指出，用尼龙66或者聚酯(PET)做成的茶叶袋，泡在95℃的热水里5分钟，会释放出116亿个微米级塑料和31亿个纳米级塑料颗粒。

也就是说，喝用茶包泡的茶时，大概会有140亿个塑料微颗粒跟着茶水进到身体里，可能对健康造成潜在威胁。

每克清洁海绵释放650万微塑料

2024年《环境科学与技术》期刊上发表的研究发现，“清洁海绵”每磨损1克，就能释放出650万个微塑料。

研究团队从市场上购买了3个知名品牌的清洁海绵，然后反复用它们在有纹理的金属表面上摩擦。当其被粗糙的金属表面磨损后，结果直观显示，清洁海绵每磨损1克，就能产生240～1010万个微塑料纤维。

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如何减少微塑料摄入？

减少塑料使用

特别是一次性塑料制品，尽量使用玻璃、木质、陶瓷或不锈钢等材质的物品进行替代。

另外，不粘锅也是容易被忽略的“微塑料”杀手。一旦涂层出现划痕，就要立刻换掉，否则会随烹饪逐渐破损并释放大量微塑料。

把水烧开后再喝

虽然饮水会让我们摄入微塑料，但把水烧开后再喝，可减少微塑料进入人体，降低其对身体的伤害。也建议大家水烧开后多沉淀一段时间，并使用过滤装置。

避免高温使用塑料产品

如高温下的塑料瓶装水、微波炉加热的塑料饭盒等，应尽量避免，以防止有毒有害物质的释放。

加热饭菜尽量用玻璃/陶瓷碗：

绝大多数普通塑料容器，如外卖盒、保鲜盒、保鲜膜等在微波炉高温下会加速变形、分解，这个过程会释放大量微塑料和化学物质到食物中。即使是标有“微波炉适用”的塑料，长期或高温使用也存在风险。油性、酸性食物更容易促进塑料成分迁移。

吃海鲜时尽量不吃动物内脏

微塑料会通过海洋环境进入海洋生物体内，在肠道、肝脏等内脏组织中的微塑料含量较高。因此，吃海鲜等海产品时，建议提前去除这些内脏部位，减少微塑料摄入。

喝茶尽量不用塑料材质的茶包

日常泡茶时，要尽量避免购买和使用塑料材质的茶包，优先选择散茶或使用不锈钢、玻璃材质的茶滤网。

谨慎选择个人护肤品

避免使用含有磨砂颗粒的洗面奶、牙膏等化妆品。

减少微塑料摄入行动指南

1.小心微塑料的5个隐蔽来源：

口香糖、一次性纸杯、清洁海绵、茶包、瓶装水。

2.这样做，减少微塑料摄入：

减少塑料使用、避免高温使用塑料产品、吃海鲜时尽量不吃动物内脏、谨慎选择个人护肤品、喝茶尽量不用塑料材质的茶包。

部分内容来源：央视新闻、人民日报健康客户端

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