端午節後賣不完的粽子去哪了？業者揭秘流向

端午節剛剛結束，對於業者來說，作為節日食品的粽子一夕之間變成「庫存負擔」。不少人也好奇，那些賣不完、吃不完的粽子，最後都去哪了？就有中國媒體近期追蹤了這個狀況，發現針對賣不完的粽子，零售通路會打折降價，或是退回給廠商進行回收，而那些退給廠商的粽子，廠商會送給內部員工消化，或是批發轉售給其他餐飲業者，這是因為粽子的節日屬性較低，平常也能拿來吃，而過期粽子也有去處，會被監管單位回收後銷毀，或是流向飼料加工廠變動物飼料。

中國媒體《中新經緯》報導，端午節一過，中國超市裡堆積如山的粽子彷彿一夜「消失」，有消費者就心生疑問：那些沒賣完的粽子最終去了哪裡？

首先是降價促銷，超市上「打折」、「買一送一」成了架上最醒目的標籤，超市工作人員指出，對於賣不完的粽子，超市通常會在節日前1、2天就開始降價促銷，「從現在的情況來看，基本上剩不了多少貨，我們超市裡的員工也有不少人等著打折呢！」

除降價促銷外，超市裡賣不完的粽子，還有一個去處，就是退返給廠商。經銷商指出，如果超市與廠家或經銷商，在進貨合約中約定了退貨條款，就可按照約定將部分包裝完好、未過期的產品退回廠家或經銷商。

但那些退給廠商或經銷商的粽子，又流向了哪裡？經銷商介紹，首先是作為員工福利內部分發，再來是批發轉售早餐店等餐飲業者。 這是因為和月餅不同，粽子的節日屬性沒那麼強，平時也能當早餐吃。另外也有業者會透過團購平台，把即期粽子進行低價銷售。

還有一部分粽子流向了飼料加工廠，製作成動物飼料，收購價約每噸500元人民幣（約2333元新台幣），業者指出，只要不要太鹹，都可以收來做飼料，因為太鹹的東西動物吃了不好。

食品產業分析師朱丹蓬指出，粽子的銷售可以貫穿一年四季，特別是在中國南方，像廣東並不是只在端午節才吃粽子，平時也吃。對於消費者擔心買到「庫存粽」的問題，朱丹蓬表示，過期的粽子有專門的處理管道，包括賣給飼料廠、集中銷毀等，不會再次流向市場。