「背徳グルメ」が広がる背景：コンビニやうどんチェーンが注目する「ギルティ消費」

健康のために控えるべきだと分かっていても、あえて高カロリー、高糖質、高脂質な食事を楽しむ「ギルティ消費」が広がっている。その象徴ともいえるのが、「背徳グルメ」と呼ばれる高カロリーなメニューだ。

こうした需要を受け、コンビニ大手やうどんチェーン各社は背徳グルメの商品を相次いで投入している。なぜ今、企業はギルティ消費に着目するのか。各社の取り組みから、その背景を探った。

なぜ「ギルティ消費」が広がるのか

ギルティ消費は、実際にどの程度広がっているのか。まずは調査結果から見ていく。

ぐるなびによると、背徳グルメを「よく食べる」「たまに食べる」と回答した割合は53.1％で、2022年調査（39.0％）と比べて10ポイント以上増加した。

背徳グルメを食べるシーンとしては「食べることを楽しみたい時」（42.1％）、「ストレスを発散したい時」（36.5％）、「魅力的な背徳グルメを見つけた時」（29.8％）が上位だった。性別、年齢別で見ると、男性はどの年代でも「食べることを楽しみたい時」が最多だった。一方、20～40代の女性では「ストレスを発散したい時」が最も多かった。

背徳グルメの購入先や食べる場所としては「外食」（66.3％）が最も多く、「スーパーやコンビニで購入」（37.2％）、「飲食店のテークアウト」（15.5％）が続いた。特に女性では「スーパーやコンビニで購入」の割合が高く、45.0％に達した。

食べることが多い背徳グルメとしては、「肉をたっぷり盛りつけたメニュー」（37.4％）、「好きなものをたくさん食べられるメニュー」（37.3％）、「炭水化物たっぷりのハイカロリーメニュー」（35.6％）が上位だった。