Кардиолог Тамаз Гаглошвили предупредил, что кетодиета, богатая жирами и бедная углеводами, опасна для людей с высоким уровнем холестерина, увеличивая риск инфаркта и прогрессирования атеросклероза.
Кардиолог Елена Аньшина заявила, что яйца не запрещено употреблять при повышенном холестерине, назвав оптимальное количество — одно-два яйца в день, с возможностью увеличения количества белков. Она подчеркнула, что вредны не яйца, а пищевые привычки, такие как фастфуд и колбасы.
Эндокринолог Екатерина Янг опровергла миф о вреде холестерина, объяснив его роль в организме как строителя клеточных мембран, гормонов и витамина D, а также мощного антиоксиданта. Она призвала не снижать его уровень любой ценой, а контролировать риски через налаживание обмена веществ и снижение воспаления.
Кардиохирург Джереми Лондон предостерег от преждевременной радости при идеальном уровне холестерина, указав на множество других факторов риска сердечных заболеваний, таких как давление, курение и стресс.
Исследование Университета Чунан выявило, что регулярное употребление кимчи из пекинской капусты может быть связано с более здоровым уровнем холестерина у взрослых корейцев. У мужчин снижается риск повышенного общего холестерина, а у женщин — риск снижения «хорошего» холестерина HDL.
