مطبخ الفيوجن

مطبخ الفيوجن: فن مزج النكهات العالمية في طبق واحد

مفهوم مطبخ الفيوجن يرتكز على مزج تقنيات ومكونات من أكثر من مطبخ عالمي في طبق واحد، مع التركيز على الابتكار. الشيف الفرنسي سيريل لينياك يترجم نجاحه في هذا الخط من الطهي من خلال مطعمه العالمي «بار دي بري» الذي افتتح فرعه الجديد في لندن، مقدماً أطباقاً تجمع بين المطبخ الفرنسي والشرق آسيوي.