Das Münchner Restaurant Tantris strebt unter Küchenchef Benjamin Chmura den dritten Michelin-Stern an. Nach fünf Jahren unter seiner Leitung und einer Renovierung soll die französisch geprägte Küche die höchste Auszeichnung erhalten, die den Umsatz um 20-30% steigern könnte. Die Michelin-Prämierungen werden am 23. Juni bekannt gegeben.
Björn Frantzén, känd som "världens bästa kock", har nått toppen med tre trestjärniga restauranger. Artikeln följer hans resa från en fotbollsdröm till köket, hans kamp för Michelinstjärnor, och hur han navigerar global expansion, personliga kriser som kriget i Dubai, och sitt nya TV-program.
The Michelin Guide Nordic Countries 2026 awarded new stars in Copenhagen, with Denmark receiving one new three-star restaurant. Sweden received no new stars but two special awards. Noma lost its stars due to closure, not recent controversies.
Le Guide Michelin supprime son Étoile Verte, créée en 2020 pour récompenser les restaurants durables. Elle est remplacée par "Voix engagées", une mise en avant éditoriale des chefs inspirants pour leurs pratiques écologiques.
De Paris à Tripoli, le parcours d’Alan Geaam est hors du commun. Originaire du Liban, il quitte son pays en 1999 pour s’installer à Paris en quête d’un avenir meilleur. Il enchaîne alors les petits emplois dans le bâtiment et en cuisine, notamment comme plongeur le soir. Aujourd’hui, il est devenu le premier chef libanais étoilé par le guide Michelin, et est venu raconter son histoire sur le plateau de France 24.
