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Stabil9 Meldungen5 QuellenZuletzt aktualisiert: 7.7.2026
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7.7.2026KI-Zusammenfassung

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La ristorazione collettiva italiana, con oltre 4,4 miliardi di euro di fatturato e 780 milioni di pasti serviti, affronta sfide economiche legate all'adeguamento dei contratti pubblici all'inflazione delle materie prime. Chiara Nasi di Cirfood sottolinea il valore sociale e terapeutico del settore, oltre alla necessità di investire in innovazione e formazione.

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