농진청, 국산 팥 소비 활성화 '시범사업' 성과 "산업화 모델 확산"

농촌진흥청 국립식량과학원은 국산 팥 소비 활성화 및 자급률 증진을 위한 '산업체 연계 지역특화 가공용 팥 원료곡 생산 기반 조성 시범사업'이 뛰어난 성과를 거두고 있다고 7일 밝혔다.

이 사업을 통해 조성한 팥 원료곡 생산단지는 5개소, 누적 면적은 100㏊에 달한다. 이곳에서 생산된 팥은 인근 수제 양갱 전문점과 빵집 등을 통해 유통된다.

특히 대구 군위군은 경주 황남빵과 업무협약(MOU)을 체결해 지난해 생산된 팥 20t을 팥빵 제품으로 소비하는 성과를 거뒀다. 경주 황남빵은 연 300t가량의 국산 팥을 원료로 소비하며, 국산 팥의 안정적 소비 구조를 확립했다.

시범사업 3년 차를 맞은 올해에는 경기 연천군, 강원 영월군, 충남 공주시 3개 시·군에서 10㏊ 규모로 생산단지를 조성한다. 이로써 팥 원료곡 생산단지를 전국 8개 지역으로 확대하고 가공적성이 우수한 팥 '아라리', '홍다', '홍미인' 등을 재배한다.

국립식량과학원은 고품질 팥의 안정적인 생산을 돕기 위해 수확물 처리장비, 원료곡 가공기기를 현장에 지원하고 있다. 이를 통해 품질 균일화와 고급화를 꾀하고 지역 가공·유통처와 연계해 지역특화 가공식품 개발 및 소비 확대를 뒷받침한다.

황택상 국립식량과학원 기술지원과장은 "가공업체가 요구하는 원료곡 수요와 농가의 안정적인 생산 기반을 연결하는 현장 중심의 사업을 진행하고 있다"며 "우수한 국산 팥 품종을 바탕으로 '생산-가공-소비'가 이어지는 산업화 모델을 확산해 나가겠다"고 말했다.