Bordeaux 2025: A Vintage of Change and Sophistication

Bordeaux 2025 : peut-être, d’ici quelques années, se souviendra-t-on avec émotion que ce millésime prolonge la légende des années en «5» dans le Bordelais. On se souviendra aussi probablement qu’il marqua un tournant. Un passage vers une évolution de style, presque un changement de paradigme, dans une région malmenée par le changement climatique et longtemps engoncée dans un conservatisme teinté d’allégeance au goût américain, principalement axé sur l’opulence et la démonstration de force. À mille lieues de ça, 2025 a révélé, lors de nos dégustations en primeur de 500 cuvées à travers tout le Bordelais, des vins dans l’air du temps : juteux, savoureux, sophistiqués, faibles en alcool, avec des textures de cachemire et souvent des notes de pétale de rose. Un résultat réjouissant qui relève d’un paradoxe, car l’été aura connu de fortes chaleurs et une sécheresse ayant mis la vigne à rude épreuve. L’arrivée des pluies de fin août – ainsi que d’autres facteurs – s’est malgré tout apparentée à une délivrance pour donner à ce millésime, hélas de petits rendements, le charme de l’équilibre. Cela se ressent dans les notes : six vins sont potentiellement notés 100/100. Alors que les prix sortent peu à peu, découvrez notre top 100 des meilleurs vins à acquérir en primeur, affichés par ordre décroissant de notes.

100. Château Labégorce : «La matière est d’une pureté et d’une finesse exceptionnelles»

Margaux

Note Le Figaro : 92-95/100

Prix : Prochainement disponible

Tel un nénuphar flottant sur un étang tranquille, le nez se montre floral et zen avec un cœur intense de fruits noirs et une touche d’épices. Ample, généreuse et enveloppante, la bouche s’appuie sur des fruits noirs succulents et caressants. La matière est d’une pureté et d’une finesse exceptionnelles, comme des draperies de velours pourpre sur un prince fraîchement couronné. La finale granuleuse et envoûtante est marquée par le poivre noir. Un Labégorce brillant.

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99. Château Pavie - Arômes de Pavie : «Le vin est d’une suavité et d’une élégance confondantes»

Saint-Émilion grand cru

Note Le Figaro : 92-95/100

Prix : Prochainement disponible

Des fruits noirs riches, des notes de poivron en tête et des fleurs séveuses composent le nez. En bouche, le vin est d’une suavité et d’une élégance confondantes – il ondule, fond et caresse. Luxuriant, le fruit noir est pur et souple, à la fois voluptueux et ample, comme si sa stature grandissait à mesure qu’il s’attarde sur le palais.

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98. Château de Pez : «Quelle succulence en bouche»

Saint-Estèphe

Note Le Figaro : 92-95/100

Prix : Prochainement disponible

Le nez est généreux et débordant – des prunes, des mûres-framboises, des prunes de Damas, puis du tabac, de la boîte à cigares, du cèdre, du graphite, de l’eucalyptus, et une sève florale qui vient élever l’ensemble en finale. Quelle succulence en bouche, ce juteux qui coule incessamment du centre de la bouche comme un puits magique. Un toucher de bouche de soie brossée.