古坑樟湖生態國中小推廣無毒紅茶 獲長榮海運與女星曾珮瑜讚賞

雲林縣古坑樟湖生態國中小多年前為維護在地生態，認養校園後山0.7公頃茶園，6年前開始種植台茶18號紅茶，經過在地茶園、師傅指導，用無毒農法種植，不僅獲得長榮海運年年訂購送給貴賓，近期更是受到女星曾珮瑜大力讚賞。校方表示，紅茶包裝全由學生設計，並能為企業客製化設計包裝，今年新茶剛出爐，歡迎訂購。

該校位在海拔800公尺的古坑山區，四周都是茶園環繞，也被譽為「全台最美學校」。校長陳清圳表示，因鄰近茶園長期使用慣行農法噴灑農藥，因此師生需要緊閉門窗上課，為了改善學習環境，2012年校方向校舍後方的高齡地主認養約0.7公頃茶園，全面改採友善無毒栽培，讓這片茶園成為學生的戶外教室。

陳清圳說，茶園原本栽種烏龍茶，不過茶樹樹齡已超過20年，產量也每況愈下，在茶農建議下，2020年改種植台茶18號紅茶。不過該茶種為平地茶種，因近年平地氣溫逐漸升高，因此茶農會選擇往高海拔山區，而樟湖地區早晚溫差大又雲霧繚繞，非常適合種紅茶，因此在茶農張定國、茶改場專家協助，漸提升品質。

校方指出，生態茶園由教師、社區居民負責管理、採收、製茶，學生則是學習茶道文化等課程，更藉著深入社區訪談，發想出品牌包裝，將地方的茶產業融入至校本課程。

陳清圳表示，前茶改場長郭寬福曾以全台20多款紅茶盲測，樟湖國中小所出產的紅茶獲得第二名佳績，郭建議學校可延長發酵時間，採取「二次烘焙」，讓茶湯更圓潤、香氣更飽滿，也成為學校紅茶的特色。目前茶園一年可採收5次，產量有限，今年最新一批紅茶已完成製作，預計近期上市，歡迎企業及民眾訂購。