En resumen
一股「酸菜減肥」風潮席捲美國川普內閣，包括副總統范斯、衛生部長甘迺迪等官員紛紛加入。該飲食法由醫師歐馬拉創立，強調攝取發酵食品與草飼牛排，並戒絕酒精及糖分，聲稱能有效減少內臟脂肪。
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一股「酸菜減肥」風潮正悄悄席捲美國總統川普內閣。媒體披露，該款飲食節食法的主角是「德式酸菜」（Sauerkraut）包括副總統范斯（JD Vance）、衛生部長小羅勃甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）、商務部長盧特尼克（Howard Lutnick）、運輸部長達菲（Sean Duffy）都已經加入。
根據《華爾街日報》報導，這波飲食法是由知名醫師歐馬拉（Dr. Sean O’Mara）所開創，核心概念是透過大量攝取酸菜、泡菜等發酵食品，並搭配草飼牛排，同時嚴格戒絕飲酒與含糖食物。歐馬拉指出，這能有效減少包裹在器官周圍的內臟脂肪，並建立強健的腸道菌叢。
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甘迺迪指出，透過這套飲食方法，他30天就瘦了9公斤。他大約在1年前與歐馬拉會面後開始實施這套飲食方式，雖然他有時會對酸菜的味道卻步，但他成功減去脂肪，身體的痠痛也開始緩解。在72歲的甘迺迪之後，64歲的盧特尼克與54歲的達菲隨後也紛紛效仿；41歲的范斯也在今年加入，並開始嚴格執行。
報導指出，實行這項飲食的川普現任政府官員們，在白宮聚集時經常會互相交流心得。許多人最近也注意到，在本月早些時候發布的一張照片中，范斯看起來消瘦了不少。不過，川普本人仍抗拒戒掉垃圾食物，他仍熱愛全熟並淋上番茄醬的牛排；本月早前他出席NBA總決賽時，也大嚼比薩、薯條並大口暢飲健怡可樂，他的飛機上也經常要儲備麥當勞的起司漢堡與福來雞（Chick-fil-A）的雞肉堡。
歐馬拉最早是在小布希政府時期，就被指派協助白宮的醫師之一。目前他自行開業，專攻糖尿病及肥胖相關檢查。根據他的網站，他診所的「優化計畫」起跳價為8000美元（約新台幣25萬元），若是直接與歐馬拉本人諮詢則需花費1萬8000美元（約新台幣57萬元）
報導指出，范斯目前對這套飲食方式展現出高度自律，午餐常吃雞蛋、酸菜、酸黃瓜、黑莓和覆盆子，晚餐吃牛肉或羊肉配酸菜。而各官員都有自己的妙招，甘迺迪出門旅行時經常隨身攜帶一袋酸菜；盧特尼克則開始在家裡自己動手做發酵蔬菜，來代替市售的酸菜。
