جوائز جيمس بيرد: "Lei" أفضل مطعم جديد وتكريم لدور المهاجرين
En resumen
أُعلنت جوائز "جيمس بيرد" لعام 2024، حيث فازت حانة "Lei" بجائزة أفضل مطعم جديد، ومايكل تاسك بأفضل طاهٍ متميز. شهد الحفل تكريمًا لدور المهاجرين في قطاع المطاعم، مع فوز الشيف أدريان توريس، المستفيد من برنامج "DACA".
Resumen generado por IA
Por qué importa
جوائز "جيمس بيرد" هي تكريمات مرموقة في قطاع المطاعم والضيافة بالولايات المتحدة، تأسست عام 1986 وبدأت منح جوائزها السنوية عام 1991.
أُعلنت، مساء الإثنين، أسماء الفائزين بجوائز "جيمس بيرد"، التي تُعرف غالبًا بـ"أوسكار عالم الطعام"، حيث فازت حانة "Lei" الواقعة في الحي الصيني بمدينة نيويورك، بجائزة أفضل مطعم جديد.
كما حصد الشيف الأمريكي مايكل تاسك من مطعم "Quince" في مدينة سان فرانسيسكو، جائزة أفضل طاه متميز خلال الحفل الذي أُقيم في دار الأوبرا الغنائية (Lyric Opera) بمدينة شيكاغو، بحضور نحو ألفي شيف وصاحب مطعم وشخصية بارزة في عالم الطهي.
وفازت دانا ستريت، المالكة لمطاعم عدة في مدينة بورتلاند بولاية مين، بجائزة أفضل صاحب مطاعم، فيما نال مطعم "Kalaya" التايلاندي في فيلادلفيا بجائزة أفضل مطعم.
كما فاز الشيف أدريان توريس من مطعم "Maximo" في ولاية تكساس، بجائزة الشيف الصاعد. واستغل توريس المناسبة للإشادة بجذوره المهاجرة، مؤكدًا فخره بكونه ابنًا لمهاجرين ومستفيدًا من برنامج الإجراء المؤجل للقادمين من مرحلة الطفولة "DACA"، الذي يحمي بعض المهاجرين الذين دخلوا الولايات المتحدة وهم أطفال.
ولم يكن توريس الوحيد الذي أشاد بالمهاجرين، إذ أشار حاكم ولاية إلينوي، جاي بي بريتزكر، خلال كلمته في الحفل، إلى الدور الكبير الذي يلعبه المهاجرون في قطاع المطاعم، لافتًا إلى أنهم يواجهون ضغوطًا متزايدة في الولايات المتحدة.
وتتوزّع جوائز جيمس بيرد على 13 فئة رئيسية، إضافة إلى جوائز إقليمية تغطي مختلف أنحاء الولايات المتحدة. وتعد هذه الجوائز من أبرز التكريمات في قطاع المطاعم والضيافة، وغالبًا ما تعد مؤشرًا على نجاح الفائزين مستقبلًا.
وانطلقت مؤسسة "جيمس بيرد" عام 1986، وتحمل اسم مؤلف كتب الطهي الشهيرة المُلقّب بـ"أول عاشق للطعام في أمريكا"، فيما بدأت المؤسسة منح جوائزها السنوية عام 1991.
وفي ما يلي أبرز الفائزين من المطاعم والطهاة بجوائز هذا العام:
Preguntas abiertas
- من هم جميع الفائزين الآخرين في الفئات الإقليمية؟
