Line di Atene è il miglior bar d'Europa, Moebius Milano il migliore d'Italia
En resumen
- Il bar ateniese Line si aggiudica il primo posto assoluto come "The Best Bar in Europe 2025".
- Atene domina la classifica con sei locali nella top 50.
- L'Italia vede Moebius Milano al sesto posto e primo in Italia, con altri otto bar in classifica.
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Line, cocktail bar di Atene, ottiene il primo posto assoluto e diventa il primo locale a ricevere il titolo di The Best Bar in Europe. Già ottavo nei World's 50 Best Bars 2025, il bar fondato da Vasilis Kyritsis e Nikos Bakoulis si distingue per un approccio creativo centrato sulla fermentazione e sulla produzione artigianale. Ospitato in un'ex galleria d'arte a Kato Petralona, propone vini di frutta ("Why-ins", sviluppati con l'enologo Thanos Georgila), birre, pane a lievitazione naturale e un sistema circolare di recupero degli scarti. Lo spazio cambia identità tra giorno e sera, trasformandosi da caffetteria informale a meta per cocktail sostenibili e sperimentali. Una visione che amplia il concetto di bar: non solo drink, ma cucina, ospitalità e ricerca tecnica.
La vittoria di Line è il simbolo di un ecosistema in piena crescita. Atene piazza sei locali nella top 50 e occupa le prime due posizioni grazie a The Bar in Front of the Bar. In classifica anche Barro Negro (13), Baba Au Rum (14), The Clumsies (30) e Gorilla (33), a Salonicco.
Nove cocktail bar italiani entrano nel ranking. Moebius Milano è sesto assoluto e Best Bar in Italy. Milano conferma il proprio ruolo con Camparino in Galleria (18), 1930 (22) e Rita (49). Firenze risponde con Locale Firenze (21) e Gucci Giardino (29). Roma è rappresentata da Freni e Frizioni (31) e Drink Kong (32). Napoli completa la presenza con L'Antiquario (28). Una distribuzione che mostra la maturità di una scena ormai diffusa su più città.
Line (Atene): un laboratorio di fermentazione e creatività ospitato in un ambiente industriale. Più che un bar, un centro di ricerca dove sostenibilità e tecnica si intrecciano. The Bar in Front of the Bar (Atene): secondo classificato, combina tecnica impeccabile, atmosfera informale e reinterpretazioni precise dei classici. Sips (Barcellona): fondato da Simone Caporale e Marc Álvarez, ha ridefinito l’esperienza al bancone con cocktail essenziali nell’estetica e sofisticati nella tecnica. Himkok (Oslo): distilleria artigianale, valorizzazione degli ingredienti locali e approccio sostenibile: un riferimento della mixology nordica. Bar Nouveau (Parigi): primo francese in classifica, rappresenta la nuova generazione parigina con eleganza, ricerca tecnica e accoglienza curata.
