Rapport du Sénat : Pratiques prédatrices de la grande distribution sur les produits frais

Quand les supermarchés vendent des fraises 3,59 euros la barquette ou une boîte d'œufs à 3,88 euros les 6, combien empochent-ils par rapport au producteur ? C'est l'objet d'un rapport explosif du Sénat. Il décrit des pratiques prédatrices de la grande distribution, chiffres à l'appui. Sur 100 euros dépensés en rayons, 8 euros seulement reviendraient aux agriculteurs, contre 40 euros pour les supermarchés. Injuste, selon une retraitée : "Je trouve qu'on ne fait pas assez pour les paysans, et la grande distribution, parfois, fait des grandes marges".

Le rapport pointe aussi des marges jugées abusives, en particulier sur les produits frais plus qualitatifs. Exemple avec les œufs. Sur ceux pondus en cage, d'entrée de gamme, la marge des supermarchés s'élèverait à 47,9 %, contre 20 % pour les éleveurs. Mais sur les œufs bio, elle atteindrait 85 %, alors que les éleveurs, eux, ne toucheraient pas de marge dessus.

Des accusations réfutées par la grande distribution

Une stratégie au détriment des agriculteurs, que dénonce Antoinette Guhl (Les Écologistes), la sénatrice à l'origine du rapport : "Les distributeurs font très peu de marge sur le Coca, font très peu de marge sur le Nutella. À l'inverse, sur le rayon fruits et légumes, sur la volaille, sur la charcuterie, les marges sont très importantes. En réalité, ça va être le rayon fruits et légumes qui va sponsoriser Coca-Cola."

Des accusations réfutées par l'ensemble des patrons de la grande distribution, comme Thierry Cotillard, pour Intermarché : "Dans la réalité, je suis assez serein parce que je sais que les marges pratiquées par tous mes collègues qui sont propriétaires d'Intermarché ou de Netto, il y a une stabilité et on n'a pas eu d'abus." Pour plus de transparence, le Sénat appelle désormais les supermarchés à afficher leurs marges en rayon sur les fruits et légumes.