Rau muống xào tỏi Việt Nam xếp thứ 3 trong bảng xếp hạng món ăn truyền thống

Rau muống xào tỏi của Việt Nam vừa được xếp hạng 4,2/5 điểm trong bảng xếp hạng tháng 5 của nền tảng ẩm thực TasteAtlas, đứng thứ ba sau hai món ăn của Indonesia là perkedel (4,3 điểm) và tempeh mendoan (4,2 điểm). Món ăn này được mô tả là phù hợp cho người ăn chay, với cách chế biến đơn giản từ rau muống, tỏi, nước mắm, muối, đường và dầu hào. Rau muống thường được chần sơ rồi xào nhanh trên lửa lớn với tỏi phi thơm, thêm nước mắm ở cuối để tăng hương vị. Món này thường được dùng nóng trong bữa cơm gia đình, kèm canh, luộc hoặc hấp và cơm trắng. Trước đây, rau muống xào tỏi đã được The Restaurant gọi là "ngôi sao" của ẩm thực Việt dù thường được xem là món rau ăn kèm. Món này cũng từng xuất hiện trong bữa tiệc chiêu đãi Tổng thống Pháp Emmanuel Macron và phu nhân tại Hà Nội vào cuối tháng 5/2025, bên cạnh nem rán và bún riêu. Các nghệ sĩ Hàn Quốc như Oh Hyun Kyung và Jung Si Ah cũng đã thưởng thức và khen ngợi món ăn này trong chương trình Battle Trip 2017 tại Đà Nẵng. TasteAtlas, một bản đồ ẩm thực số, thường giới thiệu và xếp hạng các món ăn truyền thống trên thế giới. Perkedel, món đứng đầu bảng, là khoai tây nghiền trộn thịt băm, ngô hoặc cá, nhúng trứng rồi chiên. Tên món này bắt nguồn từ "frikadel" của Hà Lan, thể hiện ảnh hưởng ẩm thực châu Âu tại Indonesia. Xếp thứ hai, tempeh mendoan là lát tempeh mỏng phủ bột gia vị, chiên nhanh để có vỏ giòn. Nasi Kuning, món cơm nghệ nấu nước cốt dừa, đứng thứ tư với 4,1 điểm, thường ăn kèm gà chiên, trứng, cá cơm, tôm hoặc tempeh chiên.