黃雅鈺

外送飲料「不要去冰」！營養師示警：恐食物中毒 2類飲品更易變質

營養師黃雅鈺提醒，外送飲料去冰後，在運送過程中可能處於攝氏60至70度的「危險溫度帶」，適合細菌快速繁殖，增加食物中毒風險。乳品、豆製品及高糖飲品因蛋白質含量高，變質風險更高，建議選擇正常冰並盡快飲用。