Sovranità alimentare

Il grande ritiro dai food tech: dagli investimenti record del 2021 al crollo del 2025

Il settore agrifoodtech ha visto gli investimenti crollare da 54,6 miliardi di dollari nel 2021 a 16,2 miliardi nel 2025. Mentre i fondi americani generalisti si sono ritirati, le monarchie del Golfo e Singapore continuano a investire in tecnologie per la sicurezza alimentare. Fallimenti come Ynsect e Bowery hanno segnato la fine di un'epoca, ma emergono startup specializzate con approcci più cauti.