Người mỡ máu cao cần chọn đúng loại chất béo, hạn chế mỡ động vật, nội tạng, đồ chiên rán. Ưu tiên chất béo không bão hòa từ cá, dầu ô liu, quả bơ, các loại hạt. Hạn chế đường, tinh bột tinh chế, thay bằng yến mạch, gạo lứt. Tăng cường rau xanh, trái cây và các thực phẩm hỗ trợ như tỏi, trà xanh, lá sen.
Chuối, ngũ cốc nguyên hạt, cá béo, rau lá xanh và chocolate đen là những thực phẩm được khuyên dùng cho người tiểu đường nhờ hàm lượng chất xơ, omega-3, vitamin và chất chống oxy hóa cao, giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ biến chứng.
Chế độ ăn uống hợp lý, đặc biệt là bổ sung các loại trái cây như bơ, bưởi, cam, quýt, đu đủ, việt quất, có thể hỗ trợ chức năng gan, giảm viêm và bảo vệ tế bào gan khỏi tác hại của rượu bia, virus.
Rối loạn mỡ máu, hay lipid máu, xảy ra khi cholesterol xấu (LDL-C) hoặc triglyceride tăng cao, trong khi cholesterol tốt (HDL-C) giảm thấp. Tình trạng này có thể dẫn đến xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ. Bác sĩ Huỳnh Thanh Kiều chỉ ra 7 nguyên nhân phổ biến: di truyền, chế độ ăn không lành mạnh, thiếu vận động, hút thuốc lá, uống nhiều rượu bia, căng thẳng thường xuyên và mắc bệnh mạn tính.
Các loại hạt, bơ hạt, đậu bắp, rau không tinh bột, bơ, cá béo, kim chi và dưa cải bắp có thể giúp ổn định đường huyết nhờ hàm lượng chất xơ, chất béo lành mạnh, protein và chất chống oxy hóa cao.
Bài viết Health Shots và Times of India đưa ra các cách giảm mỡ máu hiệu quả: tăng cường chất xơ, kiêng chất béo xấu (bão hòa, chuyển hóa) và hạn chế đường bổ sung để bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Bài viết bác bỏ các quan niệm sai lầm phổ biến về dinh dưỡng, nhấn mạnh vai trò của carbohydrate, tầm quan trọng của chế độ ăn cân bằng thay vì nhịn đói, và sự khác biệt giữa thực phẩm chức năng và thực phẩm nguyên chất, đồng thời phân biệt các loại chất béo có lợi và có hại.
Chuyên gia Trung Quốc Phạm Chí Hồng khẳng định thực phẩm nấu bằng nồi chiên không dầu không trực tiếp gây ung thư. Các chất nghi gây ung thư sinh ra do nhiệt độ cao, không phụ thuộc vào loại dụng cụ nấu. Ăn thực phẩm cháy khét lâu dài mới tăng nguy cơ.
Sau 40 tuổi, trao đổi chất chậm lại, dễ tích mỡ, mất cơ và tăng nguy cơ bệnh mạn tính. Chuyên gia khuyến nghị hạn chế thịt chế biến sẵn và đồ chiên rán do chúng chứa nhiều natri, chất bảo quản, chất béo bão hòa, chất béo chuyển hóa, AGEs, gây viêm, stress oxy hóa, tăng nguy cơ tim mạch, cholesterol cao và lão hóa sớm.
Gout is an incurable inflammatory arthritis causing sudden, severe joint pain. Patients are advised to limit high-purine foods like poultry, certain seafood, and fish, as purine breakdown leads to uric acid, which can trigger gout attacks. Fermented foods should also be consumed in moderation.
Bác sĩ Jeremy London cảnh báo 4 loại thực phẩm "đã được chứng minh là làm giảm tuổi thọ": đồ uống có đường, thịt chế biến sẵn, rượu bia và chất béo bão hòa dư thừa. Ông gọi đồ uống có đường là "cái chết dạng lỏng".
