Nghiên cứu từ các học giả Nhật Bản chỉ ra 4 kiểu bữa sáng không lành mạnh — đồ chiên rán, tinh bột tinh chế, ngũ cốc nhiều đường, và bỏ bữa — gây rối loạn trao đổi chất và ảnh hưởng sức khỏe lâu dài. Bài viết khuyến nghị bữa sáng cân bằng với protein, carbohydrate phức hợp, chất xơ và chất béo lành mạnh.
Bác sĩ Hồng Vĩnh Tường tại Đài Loan cảnh báo 5 món ăn đường phố "bom" phosphate, gây hại thận: chả cá, thịt viên, đồ chiên phồng, mì dai và súp sệt. Phosphate vô cơ trong phụ gia thực phẩm hấp thụ 90-100%, gây "xương hóa mạch máu", tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
Chuyên viên dinh dưỡng Nguyễn Trung Hiếu cảnh báo 5 nhóm thực phẩm như đồ chiên rán, đồ uống nhiều đường, bánh kẹo, thịt chế biến sẵn và đồ ăn vặt ăn liền dễ gây thừa cân, béo phì và dậy thì sớm ở trẻ.
Thức khuya xem World Cup, ăn đồ chiên rán, uống bia rượu là combo 'sát thủ' tàn phá sức khỏe, gây tổn thương dạ dày, gan, tăng nguy cơ ung thư và rối loạn mỡ máu.
Người mỡ máu cao cần chọn đúng loại chất béo, hạn chế mỡ động vật, nội tạng, đồ chiên rán. Ưu tiên chất béo không bão hòa từ cá, dầu ô liu, quả bơ, các loại hạt. Hạn chế đường, tinh bột tinh chế, thay bằng yến mạch, gạo lứt. Tăng cường rau xanh, trái cây và các thực phẩm hỗ trợ như tỏi, trà xanh, lá sen.
