Türkiye, İsrail saldırıları nedeniyle yerinden edilenlere Lübnan'da insani yardım gönderdi. 280 ton kurban eti Beyrut Limanı'na ulaştırıldı ve 140 bin aileye dağıtılacak.
Türk Dijital Vatandaşlık (TDV) gönüllüleri, Burkina Faso'da 20 bölgede kurban kesimi gerçekleştirdi. Yerel halkın desteğiyle paketlenen etler, binlerce ailenin sofrasına ulaştırıldı. Ayrıca, kırsal kesimlerdeki çocuklara hediyeler verildi.
Türkiye Diyanet Vakfı (TDV), Çad'da 200 bin kurban hissesi dağıtıp, ihtiyaç sahiplerine ulaştırdı. TDV gönüllüleri, kurban etlerini özellikle Çad Gölü bölgesindeki ailelere ve Sudan sınırındaki mülteci kamplarına gönderdi.
Türkiye Diyanet Vakfı (TDV), Diyanet İşleri Başkanlığı ile birlikte multiple ülkede 'Vekalet Yoluyla Kurban Kesim Organizasyonu'nu yürütüyor. Etiyopya, Kamboçya, Tanzanya, Uganda, Fildişi Sahili, Burkina Faso ve Nijer'de kurban kesimi ve dağıtımı gerçekleştiriliyor.
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, Kurban Bayramı'nda hijyenik olmayan yerlerde ve ilgisiz kişilerce yapılan kıyma çekiminin halk sağlığını tehdit ettiğini belirtti. Manavoğlu, vatandaşları etlerini kasaplarda çektirmeleri konusunda uyardı ve izinsiz kıyma çekimine yüksek cezalar uygulandığını söyledi.
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, Kurban Bayramı'nda mahalle aralarında hijyenik olmayan koşullarda kıyma çekenlerin halk sağlığını tehlikeye attığını belirtti. Manavoğlu, vatandaşları etlerini kasaplarda çektirmeleri konusunda uyardı ve izinsiz kıyma çekimine yüksek cezalar uygulandığını hatırlattı.
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi'nden Doç. Dr. Mehmet Akif Şen, kurbanlık hayvanların kesim öncesi stresten uzak tutulması ve etin hijyenik koşullarda saklanıp tüketilmesinin önemini vurguladı. Etin kalitesi ve sağlık açısından doğru yöntemler anlatıldı.
Kurban Bayramı'nda taze etin sertliğini gidermek için marinasyonun önemi vurgulanıyor. Asit, yağ, baharat ve enzimlerin kullanımıyla etin yumuşatılması anlatılıyor. Temel sos, salçalı kuzu şiş, kivili bonfile ve sarımsaklı-otlu mangal sosu tarifleri veriliyor.
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Ali Güla, kurban etlerinin sıcakken poşetlenmemesi, en az 2-3 saat dinlendirilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, büyükbaş kesim ücretinin 10-15 bin, küçükbaşın ise 1500-2 bin lira arasında değiştiğini, etin işleme ücretinin ise kilogram başına 30-50 lira olduğunu açıkladı.
Kurban Bayramı öncesi Kars, Erzurum gibi illerden besiciler başkente geldi. Uzmanlar, kurbanlık seçimi, kesimi ve etin dinlendirilmesi konusunda uyarılarda bulundu. Hijyenik olmayan kıyma makinelerine dikkat çekildi.
Kurban Bayramı öncesinde çeşitli illerden Ankara'ya gelen besiciler hayvanlarını satışa çıkardı. Uzmanlar, kurbanlık seçimi, kesimi ve etin dinlendirilmesi konusunda önemli uyarılarda bulundu.
Türkiye Diyanet Vakfı (TDV), 2026 yılı vekaletle kurban kesim bedelini yurt içinde 18 bin TL, yurt dışında 7 bin TL, Filistin'de ise 15 bin TL olarak belirledi. Vakıf, 'Kurbanını Paylaş Kardeşinle Yakınlaş' temasıyla 990 bin hisse kurban kesmeyi hedefliyor. Kurban vekaletleri 27 Mayıs'a kadar çeşitli kanallardan alınabilecek.
