Van Kültür Yolu Festivali kapsamında oluşturulan 27 Lezzet Noktası projesi, kentin binlerce yıllık zengin mutfak kültürünü ve yerel üretim pratiklerini tanıtıyor. Otlu peynir, keledoş, inci kefali gibi yöresel lezzetler ve Balcı Behçet, Doğu Kebap gibi işletmeler öne çıkarılarak şehir ekonomisine katkı sağlanması hedefleniyor.
Sakarya'da düzenlenen Kültür Yolu Festivali'nde coğrafi işaretli yöresel lezzetler yoğun ilgi görüyor. Festival, yerel işletmelere ve şehir ekonomisine katkı sağlarken, zengin mutfak kültürünü tanıtıyor.
Yeni araştırmalar, DASH diyetinin kalp sağlığının yanı sıra beyin sağlığı için de faydalı olabileceğini gösteriyor. Yaklaşık 160 bin yetişkin üzerinde yapılan bir çalışmada, DASH tarzı beslenenlerde bilişsel gerileme riskinin %41 daha düşük olduğu bulundu.
Ankara'da bir süt ürünleri işletmesinde yapılan denetimde 9 ton bozuk süt ve süt ürünü ele geçirildi. İşletmeye idari para cezası kesildi ve faaliyetten men edildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın düzenlemesiyle, restoran, kafe ve pastaneler 1 Temmuz'dan itibaren menülerinde yiyecek ve içeceklerin bileşenlerini, alerjen bilgilerini ve kalori değerlerini açıkça belirtmek zorunda kalacak. Bilgiler menü, karekod veya dijital ekran gibi araçlarla sunulacak.
Kene ısırıklarıyla tetiklenen ve kırmızı et tüketimine karşı yaşamı tehdit eden alerjilere yol açan Alpha-gal sendromunda artış yaşanıyor. Uzmanlar, bağışıklık sisteminin bu şekere anormal tepki vermesiyle oluşan alerjinin, bazı vakalarda ilk ölümle sonuçlandığını doğruladı.
Nisan ayında ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı yıllık %1,3 artarak 994 bin 137 tona ulaştı. İçme sütü, yoğurt ve peynir üretiminde de artışlar kaydedilirken, ayran ve kefir üretimi yükseldi, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise azaldı.
Muratbey, Paris'te düzenlenen süt ve peynir fuarında Kaymaklı ailesi, Ballı Kaymaklı, Avokadolu Kaymaklı gibi yenilikçi ürünlerini tanıttı. Yönetim Kurulu Başkanı Necmi Erol, Avrupa pazarının stratejik önemine vurgu yaparak Türk peynirlerine olan ilginin arttığını belirtti.
TÜİK'in 2025 verilerine göre, yüksek gelirli haneler gıda alışverişinde fiyat takibi yaparken, düşük gelirli haneler ise alışveriş listesi kullanıyor. İsraf oranı yüksek gelir grubunda daha fazla iken, bu haneler ulaştırma harcamalarına daha çok pay ayırıyor.
TÜİK, Mart ayında inek sütü toplanma miktarının %0.8 azaldığını, süt ürünlerinde ise çeşitli artış ve azalmaları bildirdi.
TÜİK'in verilerine göre, mart ayında toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre %0,8 azaldı, süt ürünleri üretimi genel olarak artış gösterdi. Tavuk eti üretimi %0,2, tavuk yumurtası üretimi %17,6 artış gösterdi.
Küresel gıda fiyatları artış eğilimini sürdürerek üst üste aylık bazda yükselmeye devam etti. Bitkisel yağ ve et kalemlerindeki maliyet artışları genel endeksi yukarı çekerken, şeker ve süt ürünlerindeki gerileme bu yükselişin ivmesini sınırlayan ana unsur oldu.
İzmir Bağ Yolu, Avrupa Konseyi Kültür Rotaları arasında yer alan Iter Vitis üyeliğini kazanarak uluslararası arenaya adım attı. Yaklaşık 15 yıllık aradan sonra Avrupa ölçeğinde en hızlı büyüyen ağlardan biri haline gelen rota, yerel üreticileri destekleyen, kırsal kalkınmayı teşvik eden ve kültürel mirası koruyan bütüncül bir model olarak öne çıkıyor.
İzmir Büyükşehir Belediyesi himayesinde ve İZFAŞ organizatörlüğünde 2 Mayıs'a kadar düzenlenecek olan Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı kapılarını açtı. Fuara İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, CHP Tarım ve Orman Politika Kurulu Başkanı Sencer Solakoğlu ve sektör temsilcileri katıldı. Açılış konuşmasını yapan Başkan Cemil Tugay, " İzmir tarımın tarihsel merkezlerinden biridir." dedi.
Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Op. Dr. Ezgi Oktay, gebelikte beslenmenin anne ve bebek sağlığı üzerindeki etkilerini açıkladı. Gebelikte alınan besinlerin bebeğin organ, beyin, kemik gelişimi ve bağışıklık sistemi üzerinde doğrudan etkili olduğunu belirten Dr. Oktay, protein, demir, kalsiyum ve folik asidin kritik öneme sahip besin öğeleri olduğunu vurguladı. İki kişilik yemek anlayışının en sık yapılan hata olduğunu ifade eden uzman, folik asit, demir ve D vitamini takviyelerinin hekim önerisiyle kullanılması gerektiğini söyledi.
