Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Alanya'daki Syedra Antik Kenti'nde MS 5-6. yüzyıla ait zeytinyağı işliğinin restorasyonunun Geleceğe Miras Projesi kapsamında tamamlandığını duyurdu. Kazılarda bulunan ezme taşları ve pres sistemleri, antik dönemde zeytinyağı üretiminin standartlara uygun yapıldığını gösteriyor.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, Syedra Antik Kenti'nde 5-6. yüzyıla tarihlenen zeytinyağı işliğinin restorasyonunun Geleceğe Miras Projesi kapsamında tamamlandığını duyurdu. Bu çalışma, antik çağ zeytinyağı üretim teknolojisini bütüncül olarak yansıtıyor.
Urla, Ege'de binlerce yıllık tarihi, zeytinyağı işliği mirası, Karantina Adası, slow food hareketi ve edebiyatçılarıyla yavaş yaşamın merkezi oluyor. Gastronomi ve bağ rotalarıyla öne çıkan ilçe, antik Klazomenai'nin izlerini modern yaşamla harmanlıyor.
Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Emre Uygun, 2026-2027 sezonunda rekor rekolte beklendiğini ve bunun Türkiye için tarihi bir fırsat olduğunu belirtti. Uygun, ihracat gelirlerindeki düşüşe dikkat çekerek, tüm ihracat kanallarının açık kalmasının ve AB kotasının kaldırılmasının önemini vurguladı.
Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) Başkanı Uygun, zeytin ve zeytinyağı ihracatının geçen yıla göre %34 azalarak 260 milyon dolara düştüğünü açıkladı. Sektör, 2026-2027 sezonunda rekor rekolte bekleyerek 1 milyar dolarlık ihracat hedefine ulaşmayı amaçlıyor.
İklim krizi, zeytin verim ve kalitesini olumsuz etkiliyor. Türkiye'nin zeytinyağı üretimi artarken, kuraklığa dayanıklı çeşitler için uyum haritası çıkarıldı.
Yaz sofralarının hafif ve vazgeçilmez lezzetlerinden zeytinyağlı taze fasulye, domates ve zeytinyağının uyumuyla hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. İşte tam kıvamında zeytinyağlı taze fasulye tarifi…
Aydın'ın Sultanhisar ilçesinde polis ekiplerinin bir depoya düzenlediği operasyonda piyasa değeri yaklaşık 1 milyon TL olduğu belirtilen tağşiş bal ve zeytin ile zeytinyağı dolumunda kullanılan teneke ele geçirildi. Depo sahibi B.K.'ye 1 milyon 834 bin 650 TL idari para cezası uygulandı.
İzmir Bağ Yolu, Avrupa Konseyi Kültür Rotaları arasında yer alan Iter Vitis üyeliğini kazanarak uluslararası arenaya adım attı. Yaklaşık 15 yıllık aradan sonra Avrupa ölçeğinde en hızlı büyüyen ağlardan biri haline gelen rota, yerel üreticileri destekleyen, kırsal kalkınmayı teşvik eden ve kültürel mirası koruyan bütüncül bir model olarak öne çıkıyor.
İzmir Büyükşehir Belediyesi himayesinde ve İZFAŞ organizatörlüğünde 2 Mayıs'a kadar düzenlenecek olan Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı kapılarını açtı. Fuara İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, CHP Tarım ve Orman Politika Kurulu Başkanı Sencer Solakoğlu ve sektör temsilcileri katıldı. Açılış konuşmasını yapan Başkan Cemil Tugay, " İzmir tarımın tarihsel merkezlerinden biridir." dedi.
Zeytinyağında parlayan patlıcanlar, içinde barındırdığı aromatik kıyma harcı ve üzerine kondurulan bir dilim domatesin ferahlığı... Karnıyarık, Türk mutfağında "patlıcan-et" uyumunun ulaştığı en samimi zirvedir.
Ayvalık Ticaret Odası, coğrafi işaretli Ayvalık zeytinyağının taklit ve tağşişini önlemek için karekodlu ürün kimliği sistemi hazırladı. Sistem, ürünün doğrulamasını, ambalaj sayısını, tonajını, kimyasal ve duyusal analiz sonuçlarını gösteriyor. Ayvalık bölgesinde 33 marka coğrafi işaret tescilini kullanıyor.
Zeytinyağı, taze sebzeler ve dengeli besinlerle hazırlanan Akdeniz diyeti salatası, sağlıklı yaşamın en lezzetli örneklerinden biri.
