L'essentiel
彰化縣衛生局在端午節前抽驗82件粽子食材與調味醬，其中1件泰式甜辣醬雖檢出甜味劑符合標準，但外包裝未標示，已要求下架並依法最高可處300萬元罰鍰。衛生局也提供選購與保存建議，提醒民眾注意食安。
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Pourquoi c'est important
彰化縣衛生局在端午節前針對縣內食品進行稽查，以確保民眾食安。此次稽查涵蓋粽子製造場所、市場、賣場及蛋品製造商等。
彰化縣衛生局在端午節前針對縣內粽子製造場所、傳統市場、大賣場、生鮮超市、南北雜貨店及蛋品製造商等進行全面稽查，為民眾食安把關。（彰化縣衛生局提供）
選購過節食材要放大眼睛！本週五（19日）就是端午節了，彰化縣衛生局公布最新端午應節食品稽查結果，針對肉粽、包粽食材及調味醬共抽驗82件，其中有1件「泰式甜辣醬（甜雞醬）」不合格，被檢出甜味劑卻未在包裝上標示。衛生局已當場要求下架，並移請負責廠商所轄衛生局調查辦理，依法最高可處300萬元罰鍰。
衛生局表示，依食品安全衛生管理法第22條規定，食品包裝必須完整標示內容物及食品添加物名稱，若有隱匿或標示不實即屬違反規定，依法可處以3萬元以上、300萬元以下之罰鍰。
衛生局日前針對彰化縣內粽子製造場所、傳統市場、大賣場、生鮮超市、南北雜貨店及蛋品製造商等進行全面稽查。在抽驗的82件品項中，包含肉粽、鹼粽、調味醬，以及鹹蛋黃、蝦米、糯米、肉品、菜脯、花生、蔬菜等包粽食材，檢驗結果除一件泰式甜辣醬標示不符外，其餘食材均與規定相符。
衛生局表指出，違規的這一件，雖然檢出的甜味劑（醋磺內酯鉀）符合限量標準，但外包裝卻沒有標示該食品添加物名稱。
民眾如何避免花錢找罪受，買到黑心食材？衛生局建議，消費者選購時，應優先選擇衛生商譽良好、或具完整食品標示（包含品名、內容物、有效日期、原產地等）的包裝產品，挑選外觀顏色自然的食材，切勿購買來源不明、散發刺鼻味、顏色過於鮮豔或異常潔白的產品。
衛生局提醒，夏天熱，食材購買後應依特性妥善保存，冷凍食品應存放於-18℃以下、冷藏食品則應在7℃以下；烹調時務必徹底加熱煮熟，若未立即食用完畢，應儘速放入冰箱，切勿在室溫下放置超過2小時，避免微生物滋生，吃壞肚子。
端午節前，彰化縣抽驗縣內應景食品，成分均合格，但有1件檢驗合格，包裝卻未標示含甜味劑，還是違規開罰。（彰化縣衛生局提供）
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Questions ouvertes
- 該廠商後續是否會接受調查？
- 是否還有其他類似違規情事？
