3 Tons of Caviar Exported from Yunnan to France, Belgium, and US
L'essentiel
- Approximately 3 tons of caviar, known as "black gold," were recently shipped from Huize County, Yunnan Province, China, to France, Belgium, and the United States.
- Huize County is now China's largest sturgeon industry county, leveraging its cold water resources for aquaculture.
Résumé généré par IA
Pourquoi c'est important
Huize County in Yunnan Province has developed into a significant sturgeon farming base, utilizing its rich cold water resources. The region's sturgeon aquaculture benefits from a dense water network and stable water temperatures.
中新社云南曲靖6月2日电 (陆希成 白玲 李嘉娴)近日，约3吨鲟鱼鱼子酱从云南省曲靖市会泽县的山中装车启运，将经陆空联运发往法国、比利时和美国。
鱼子酱由鲟科鱼类的鱼卵经盐渍加工制成，被誉为“黑黄金”，是世界公认的包括鹅肝、松露在内的三大高端食材。云南省会泽县上村乡已是国内重要的鲟鱼养殖生产基地，该地处于乌蒙山腹地，金沙江支流牛栏江等在此汇合形成“一江六河”密集水网，冷水资源丰富。
走进该乡的云南阿穆尔鲟鱼集团(会泽)有限公司上村基地，180余个养殖池内，达氏鳇、史氏鲟、俄罗斯鲟等8种鲟鳇鱼类成群游动。
6月1日，在云南一养殖基地，工作人员查看鲟鱼生长情况。李嘉娴 摄
鲟鱼是亚冷水性鱼类，对水温、水质要求苛刻。该企业技术总监石振广称，基地用水取自当地冷泉，水温常年稳定在15℃至18℃，水质洁净、溶氧充足，为鲟鱼生长提供了理想环境；加之坚持生态养殖、以传统中药替代抗生素防病，品质已接近野生。
该基地年产鱼子酱约30吨，已通过多项国际认证，2025年出口量达22吨、创汇5500万元人民币，产品远销法国、德国、比利时、美国、新加坡等19个国家和地区。
目前，会泽已成为中国最大的鲟鱼产业县。近年来，当地依托冷水资源和优良生态，累计投资超3亿元，建成上村野牛河、金钟以礼河等五个产业带和一个鱼子酱加工中心。2025年，全县冷流水养殖面积1200亩、产量1.3万吨、产值4.4亿元，均居云南省第一，其中鲟鱼年产量突破万吨。(完)
Questions ouvertes
- What specific international certifications has the company obtained?
- What are the specific challenges faced in sturgeon farming?
- What is the market share of Chinese caviar in the global market?
- What are the long-term environmental impacts of large-scale sturgeon farming in the region?
