沈图欢：从餐馆老板到合作社带头人 助力乡村振兴

中新网九江7月2日电 (付丽玲 李颖婷)“我是农村出来的娃，根就在土里。土里长出来的，就是一个‘实’字，所以不管是开饭店还是种地，做事都得实打实来。”盛夏午后刚下过一场雨，江西省九江市都昌县大沙镇的新光明种养农民专业合作社里，泥土还泛着潮气，县新联会常务副会长、新光明餐饮创始人沈图欢正沿着田埂查看藤蔓长势，指尖捻过一撮新冒的嫩芽。

1981年，沈图欢出生在都昌县大沙镇一个普通农户家庭。年少时家境贫寒，他早早辍学扛起生活重担，在外打拼的日子里，他卖过灯具、做过油漆工，也在酒店后厨打杂帮工。

都昌县新光明种养农民专业合作社葡萄园内，沈图欢正与基地务工人员一同查看葡萄长势，了解挂果情况。 付丽玲 摄

“那时候没什么正经拜师的机会，全靠‘偷师’。”杀鱼、洗菜、切配、打荷，后厨里什么脏活累活他都抢着干，师傅调味控火的每个细节，他都默默记在心里，下班后再找本子记下配料比例和熬煮时长，就这样一点点摸透了餐饮的门道。

2004年，他凑齐两万元积蓄，在都昌县城沿湖路租下门面，开出第一家“新光明”饭馆，一个灶台、几张桌子，夫妻俩再加上家里长辈，就撑起了整间小店。起初生意冷清，他守着灶台反复调整口味，认真记下每一位顾客的建议，凭着实在的分量、家常的味道和踏实的处事作风，慢慢在县城攒下了口碑。

2015年前后，他的餐饮门店越开越多，蔬菜需求量持续上涨，可市场上菜价波动大，品质也难以稳定把控，沈图欢心里一直不踏实。更让他挂心的是，每到年底总有老家的乡亲找上门，说自家种的菜卖不上价，想让他帮忙想想办法。

“乡亲们需要销路，我们需要好食材，不如自己把地种起来。”深思熟虑后，沈图欢决定回村创办种养合作社。

2015年底，他牵头组织村民连片种菜；2016年，都昌县新光明种养农民专业合作社正式成立，他带着乡亲们发展蔬菜、水果种植，并同步配套了养殖产业。一晃近十年过去，合作社核心基地面积已达880亩，主打无公害蔬菜种植，年产量稳定在2000余吨。

“做人不能忘本。”靠着灶台起家的沈图欢，日子好起来后，总想着帮衬身边更困难的乡亲。

为此，基地用工优先向困难家庭、残疾群体倾斜，常年稳定吸纳50余人务工，其中十余名是残疾人员工，累计带动周边上百户农户增收，年均增收超1万元。沈家垅村村民沈奇龙感慨：“在家门口一年能多挣四万多元，比守着几亩薄田强多了。”

“种地的苦、没钱的难，我都尝过。”沈图欢的目光掠过翠绿的田垄，“人这一辈子，光自己爬出泥坑不算本事，得回头拽一把还在坑里的人。我就信这个理，自己过好了不算好，大伙都好，这片土地一天比一天‘光明’，我才觉得这二十多年没白忙活。”

“沈图欢的奋斗历程是都昌县广大新阶层人士勇于追梦、服务发展的生动缩影。”都昌县委统战部分管日常工作的副部长赵峰表示，近年来，县委统战部持续搭平台、优服务，汇聚了100余位像沈图欢这样的代表人士，他们在服务大局中展现新担当、新作为，成为推动都昌县高质量发展不可或缺的新锐力量。(完)