芥菜種會助李卉茵習烘焙自立，從困境走向「蛋黃酥媽媽」

幫助脆弱家庭並非給魚吃，反而可給予一根釣竿助其自立。家境不佳的李卉茵需照顧年邁病父，其丈夫又因肺纖維化等健康因素失去工作能力，使她必須一肩扛起家計，雙重壓力陷入困境；基督教芥菜種會見狀，利用以工「帶振」計畫，培力助她學習烘焙技術，如今不只烤出一顆顆金黃色的蛋黃酥，也化身社區的「蛋黃酥媽媽」，帶領長者參加烘焙課程，未來持續朝向開麵包店的夢想邁進。

李卉茵指出，幾年前因家庭遭遇變故，人生陷入低谷，先生過去從事隧道工程，因長年吸入粉塵罹患肺部纖維化，並受糖尿病等健康問題影響失去就業能力，自己只能靠賣紅豆餅維持家計，並肩負照顧年邁病父的責任，雙重壓力下生活陷入困境。

芥菜種會表示，經社工評估，讓李卉茵加入芥菜種會以工「帶振」計畫，透過培力與實作並行，讓她兼顧家庭也能透過烘焙技能獲得穩定收入，將近期中秋節慶的公益禮盒需求，轉化成對脆弱家庭照顧者的支持與收入。

「以前常常懷疑自己做得到嗎？但看到成品越來越好，就越來越有自信。」李卉茵看著一顆顆剛出爐的蛋黃酥、芋頭酥排列整齊，等待包裝成月餅禮盒，經仔細檢查糕餅色澤與外型，確認品質無誤後才放心點頭。她表示，隨著家庭生活逐漸穩定，已主動結束芥菜種會認養家庭的受助身分，盼將資源留給更需要的孩子；自己也開始在社區帶領長者烘焙課程，成為社區的「蛋黃酥媽媽」，將祝福分享給更多人，並朝著考取麵包丙級證照、返鄉開設麵包店的夢想邁進。

芥菜種會執行長李肇家表示，以工「帶振」承襲創辦人孫理蓮女士在花蓮設立習藝所、陪伴脆弱家庭習藝自立的初心，透過技能培力與工作機會，創造穩定收入，逐步提升自立能力，支持家庭走向穩定與共好，「帶」的是能力與機會，「振」的是家庭與社區；今年首季已發展烘焙、食農、編織、縫紉、木工及居家清潔等10類培力工種，共計256人次參與工作培力，完成177小時專業培訓，並累積1萬154小時工作時數。也邀請大眾選購「習得」中秋月餅禮盒，透過愛心支撐更多脆弱家庭。