La canicule modifie les habitudes de consommation des Français

Face à la canicule qui fait suffoquer la France, les Français tentent de faire face comme ils peuvent. Y compris en adaptant leur consommation. Dans les grandes surfaces, certains rayons sont ainsi pris d’assaut par les clients. La semaine dernière, alors que de fortes chaleurs commençaient déjà à sévir sur une partie de l’Hexagone, les ventes de produits solaires ont par exemple flambé de 76% (en volume) par rapport à la semaine précédente, selon les données du cabinet Circana.

Côté alimentaire, les glaces sont les grandes gagnantes de la canicule, avec des hausses de ventes la semaine dernière de 59% pour les «spécialités individuelles glacées» et de 52% pour les «sorbets et crèmes glacées». «La semaine dernière, on a vendu 2,5 millions de glaces», a relevé Alexandre Bompard, le PDG de Carrefour, sur BFMTV lundi. Sur les dernières semaines, ce marché a aussi profité de la première vague de chaleur fin mai, comme le prouvent les chiffres de NielsenIQ pour l’Association des entreprises des glaces, révélés par RMC. Du 18 mai au 14 juin, leurs ventes ont augmenté de 25% en volume comme en valeur, par rapport à la même période en 2025. Dans le détail, ce sont les bâtonnets qui affichent la plus forte croissance (+30% en valeur et +27% en volume), devant les cônes et les pots individuels.

Les données de Circana montrent également une forte hausse des ventes de légumes (+51%) et de soupes fraîches (+42%) la semaine dernière. Les boissons aussi profitent de ces températures historiquement élevées, à l’image des eaux aromatisées (+41%), des eaux gazeuses natures (+39%) et des panachés et bières sans alcool (+38%). «La vague de chaleur de la semaine dernière n’a pas seulement boosté les ventes, elle a reconfiguré les priorités de consommation», note Emily Mayer, directrice des études de Circana, qui pointe que «des épisodes de canicule plus fréquents et plus longs vont installer durablement ces arbitrages dans les habitudes de consommation».

Avec cette canicule qui dure et ne devrait ne prendre fin que ce week-end, les Français cherchent également à rafraîchir leur logement. Ainsi, les ventes de climatiseurs et de ventilateurs explosent, de même que celles des mini-ventilateurs portables. Chez Boulanger, on «enregistre une croissance supérieure à 30% pour les ventes de ventilateurs et climatiseurs par rapport à 2025, qui était déjà une très belle année». Du côté de Fnac Darty, la croissance des ventes de ventilateurs «avoisine les 100% par rapport à l’année dernière». «On vend en ce moment 10.000 pièces par jour», rapporte Christelle Boquillon, cheffe de produits traitement de l’air au sein du groupe. Lundi, Alexandre Bompard a fait savoir que Carrefour avait vendu «30.000 climatiseurs et ventilateurs, 1000 fois plus qu’une journée normale».