L'essentiel
台南市即將開幕的「Tabe札哈木樂原」將推廣原住民族傳統包葉食物「Cinavu（吉拿富）」，強調其並非粽子，而是展現原住民族順應自然、就地取材的生活智慧與文化精神。該地標將提供多樣原住民美食、文化展演及文創產業。
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Pourquoi c'est important
Cinavu是排灣族與魯凱族代表性的傳統包葉食物，以小米或芋頭乾粉為主體，搭配醃製豬肉，以假酸漿葉、芒草葉等包裹綑綁蒸煮而成，展現原住民族順應自然、就地取材的生活智慧。
Cinavu具有原住民族順應自然、就地取材的生活智慧。（記者洪瑞琴攝）
端午節將至，南北粽之爭再度成為熱門話題，但原住民族傳統包葉食物「Cinavu（吉拿富）」其實不是粽子。
南市原民會表示，Cinavu是排灣族與魯凱族具代表性的傳統包葉食物，源自族人的日常生活及歲時祭儀文化。製作時以小米或芋頭乾粉為主體，搭配醃製豬肉，再以假酸漿葉、芒草葉等天然葉材包裹綑綁，經蒸煮後完成。與以糯米為主、帶有端午節慶意義的粽子不同，Cinavu展現的是原住民族順應自然、就地取材的生活智慧，也象徵分享、團結與祝福等文化精神。
台南市長黃偉哲表示，將Cinavu直接稱為「原住民粽子」，容易忽略其獨特的歷史背景與文化價值，甚至造成誤解。為深化文化傳承與產業發展，市府打造「Tabe札哈木樂原」，作為結合文化展演、特色餐飲及文創產業的重要據點，開幕後除常態販售Cinavu外，也將提供多樣原住民族特色美食。
南市原民會主委白惠蘭表示，「Tabe札哈木樂原」未來不只是品嚐美食的場域，更是認識原住民族文化的重要窗口，將規劃工藝展售、文化展覽、體驗課程及表演活動，讓民眾從味覺、視覺到實際參與，全方位感受原住民族文化的豐富內涵與魅力。
「Cinavu（吉拿富）」不是原住民粽子，台南市長黃偉哲（左）、南市原民會主委白惠蘭（右）為原民飲食文化正名。（台南市府提供）
Cinavu製作說明。（台南市府提供）
南市「Tabe札哈木樂原」將於8月1日正式開幕。（記者洪瑞琴攝）
Questions ouvertes
- Cinavu的具體價格範圍為何？
- Tabe札哈木樂原的詳細開放時間？
