Ученые НИУ "БелГУ" установили, что "западная диета" с высоким содержанием жиров и сахара вызывает психические расстройства у самок мышей взрослого и пожилого возраста. Исследование показало, что такое питание нарушает работу серотонинового транспортера (SERT) и приводит к аномальному поведению.
Исследование показало, что диета, включающая овощи, фрукты, рыбу и морепродукты, а также ограничение соли, может снизить риск развития рака желудка на 40-70%. Рекомендуется употреблять более 400 г овощей и фруктов в день.
Профессор Пак Сон Су из Южной Кореи заявил, что диета с высоким содержанием соли, распространенная в Азии, способствует развитию рака желудка. Такая пища повреждает слизистую оболочку желудка и повышает восприимчивость к инфекции Helicobacter pylori.
Исследователи пришли к выводу, что кетогенная диета с высоким содержанием жиров и низким количеством углеводов может помочь защитить мозг от нейродегенеративных заболеваний, таких как Альцгеймер и Паркинсон. Диета позволяет мозгу использовать кетоновые тела как альтернативное топливо, снижает воспаление и способствует удалению поврежденных клеток.
Исследование UK Biobank показало, что средиземноморская диета снижает риск рака легких на 34% и смертности от него на 39%. Особую роль играют полиненасыщенные жиры из рыбы и орехов.
