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Italia ospita il Congresso mondiale del bufalo: un modello di eccellenza per la mozzarella
L'Italia ospita la 14ª edizione del Congresso del bufalo a Sorrento dal 28 al 30 ottobre. Il Consorzio mozzarella di bufala, con un fatturato di 1,2 miliardi di euro, punta a rafforzare la trasparenza e la tracciabilità del prodotto.
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ANSA Economia