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Stable7 articles2 sourcesDernière mise à jour: 08/05/2026
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TİKA, Libya'nın Misrata kentinde meslek edindirme merkezini donattı

Libya'nın Misrata kentindeki Tammina Meslek Edindirme Merkezinde TİKA'nın sıfırdan donattığı profesyonel mutfak atölyesi Saray Mutfağı ve diğer meslek atölyelerinin açılışı yapıldı. Libya Çalışma ve Rehabilitasyon Bakanı Ali Abid er-Rıza, Türkiye'nin Misrata Başkonsolosu Fatih Uğurlu ve TİKA yetkilileri kurdele kesti. Merkez, Libya-Türkiye Meslek Edindirme Merkezi adını alacak. İlk derste 10 Libyalı kadın, TİKA Koordinatörü Ali Suha Bacanakgil'in şefliğinde hünkarbeğendi yapmayı öğrendi.

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Trakya yöresine özgü geleneksel Osmanlı yemeği mutancana, kuzu eti, kuru meyveler, bal, tarçın, sarımsak ve arpacık soğanıyla hazırlanan tatlı, mayhoş ve tuzlu tatların dengeli birleşimiyle dikkat çekiyor. Fatih Sultan Mehmet'in en sevdiği yemek olarak rivayet edilen bu lezzet, 15. ve 16. yüzyıllardan itibaren Edirne saray mutfağında yer bulmuş, Topkapı Sarayı'na kadar taşınmıştır.

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