Van Kültür Yolu Festivali kapsamında oluşturulan 27 Lezzet Noktası projesi, kentin binlerce yıllık zengin mutfak kültürünü ve yerel üretim pratiklerini tanıtıyor. Otlu peynir, keledoş, inci kefali gibi yöresel lezzetler ve Balcı Behçet, Doğu Kebap gibi işletmeler öne çıkarılarak şehir ekonomisine katkı sağlanması hedefleniyor.
Sakarya'da düzenlenen Kültür Yolu Festivali'nde coğrafi işaretli yöresel lezzetler yoğun ilgi görüyor. Festival, yerel işletmelere ve şehir ekonomisine katkı sağlarken, zengin mutfak kültürünü tanıtıyor.
NATO Zirvesi'ne katılan 30'dan fazla devlet ve hükümet başkanı onuruna verilen yemeklerde Türk mutfağının eşsiz lezzetleri sunuldu. Michelin yıldızlı şefler tarafından hazırlanan menüler, Türkiye'nin gastro-diplomasisine önemli katkı sağladı.
Kozmetik ve gıda devleri, yapay zekayı ürün geliştirme süreçlerinde kullanarak maliyetleri düşürüyor ve ürünleri dört kat daha hızlı piyasaya sürüyor. L'Oréal ve Mondelez gibi şirketler, YZ ile yeni formüller ve tarifler oluşturuyor.
CarrefourSA, "Yeni Nesil Market" vizyonuyla yapay zeka asistanı "Alista"yı müşterilerinin hizmetine sundu. Alista, ürün bulma, stok kontrolü, kişiselleştirilmiş öneriler, yemek tarifleri ve sıkça sorulan soruları yanıtlama gibi birçok fonksiyona sahip.
Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası bünyesindeki Key Ma Kadın Girişimi ve Üretimi Kooperatifi, kadın emeğini, yerel üretimi ve geleneksel mutfak kültürünü bir araya getiriyor. 350 yöresel ürün tarifine ulaşan kooperatif, 59 tescilli lezzete sahip ve 'Diyarbakır Mutfağı' eğitim modülü Milli Eğitim Bakanlığı tarafından onaylandı.
Türkiye ve Rusya, büyükelçi Sergey Verşinin'in Bakan Mehmet Nuri Ersoy'u ziyaretiyle turizm ilişkilerini, karşılıklı ziyaretçi trafiğini ve hava trafiğinin artırılmasını ele aldı. Kültürel ilişkiler ve bölgesel gelişmeler de görüşüldü.
Şef Umut Karakuş, Fransız mutfağı eğitimi almasına rağmen Anadolu'ya yönelerek, yerel ürünlerin ve kültürel mirasın önemini vurgulayan bir yaklaşım sunuyor. Mezenin gastronomik düşünme biçimi olarak tanımlayarak, Türk mutfağının kalıpları kırdığını ve baharat kültürünün zenginliğini destacıyor.
Kurban Bayramı'nda taze etin sertliğini gidermek için marinasyonun önemi vurgulanıyor. Asit, yağ, baharat ve enzimlerin kullanımıyla etin yumuşatılması anlatılıyor. Temel sos, salçalı kuzu şiş, kivili bonfile ve sarımsaklı-otlu mangal sosu tarifleri veriliyor.
AKP iktidarı, gelir dağılımı ve bölgeler arası kalkınma dengesizliği sorunlarına rağmen, varlık barışı çıkararak yabancılardan sıcak para girişi sağlamayı ve seçime göreceli iyileşme havası vererek gitmeyi hedefliyor.
Görüntüsüyle dikkat çeken zebra kek, yumuşacık dokusu ve iki renkli deseniyle çay saatlerinin en sevilen tarifleri arasında yer alıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz zebra kek tarifi…
Dışı çıtır, içi yumuşacık karnabahar kızartması; pratik hazırlanışı ve lezzetiyle sofraların sevilen tarifleri arasında yer alıyor. Yoğurtlu sosla servis edilen bu tarif, sebze sevmeyenlerin bile favorisi oluyor.
Anneler Günü’nde mutfakta saatler harcamak yerine, sevginizi ve özeninizi pratik lezzetlerle sofraya taşımaya ne dersiniz? Pek Food, el açması tadındaki börekleri ve yaratıcı tariflere kapı açan milföy hamuruyla, bu özel günde hem şık hem de zahmetsiz sofralar kurmanız için en lezzetli yardımcınız oluyor.
Osmanlı saray mutfağının en gösterişli, en gizemli ve en lezzetli tariflerinden biri olan kavun dolması tarifi...
Klasik poğaçalara göre daha yumuşak bir dokuya sahip olan krem peynirli poğaça, pratik yapımı ve uzun süre tazeliğini korumasıyla dikkat çekiyor. İşte adım adım evde yapabileceğiniz enfes poğaça tarifi.
