Son Dakika
USKuwait Airport Damaged by Iranian Drones, One KilledUSSupreme Court Delivers Second Blow to Voting Rights Act, Favors Alabama Redistricting MapUSPossible New World Screwworm Case Reported in South TexasUSNFL Commissioner Roger Goodell declines Congress testimony on broadcast dealsUSHouse Votes to End War with Iran, Rebuke TrumpUSShipping Companies Seek Alternative Routes Amid Strait of Hormuz LockdownUSSpaceX Aims for $75 Billion IPO, Potentially Making Musk World's First TrillionaireUSICE Acting Director Previously Worked for GEO Group Prison ContractorUSIndian quick-commerce startup FirstClub raises $55M at $255M valuationUSNew EU Rules Set February 2027 DeadlineUSKuwait Airport Damaged by Iranian Drones, One KilledUSSupreme Court Delivers Second Blow to Voting Rights Act, Favors Alabama Redistricting MapUSPossible New World Screwworm Case Reported in South TexasUSNFL Commissioner Roger Goodell declines Congress testimony on broadcast dealsUSHouse Votes to End War with Iran, Rebuke TrumpUSShipping Companies Seek Alternative Routes Amid Strait of Hormuz LockdownUSSpaceX Aims for $75 Billion IPO, Potentially Making Musk World's First TrillionaireUSICE Acting Director Previously Worked for GEO Group Prison ContractorUSIndian quick-commerce startup FirstClub raises $55M at $255M valuationUSNew EU Rules Set February 2027 Deadline
Newsgather
Geri|Şef Umut Karakuş: 'Anadolu, Bir Reçete Arşivi Değil, Yaşamaya Devam Eden Büyük Bir Kültür Alanı'
Şef Umut Karakuş: 'Anadolu, Bir Reçete Arşivi Değil, Yaşamaya Devam Eden Büyük Bir Kültür Alanı'
HABERAI
Cumhuriyet·27.05.2026·🇹🇷Türkiye·Kültür

Şef Umut Karakuş: 'Anadolu, Bir Reçete Arşivi Değil, Yaşamaya Devam Eden Büyük Bir Kültür Alanı'

1 dk okuma·%60 önem
#ŞefUmutKarakuş#AnadoluMutfağı#Meze#BaharatKütüphanesi
C
Cumhuriyet
Yayıncı
Yazı boyutu

Şef Umut Karakuş, Fransız mutfağı eğitimi almasına rağmen Anadolu'ya yönelerek, yerel ürünlerin ve kültürel mirasın önemini vurgulayan bir yaklaşım sunuyor. Mezenin gastronomik düşünme biçimi olarak tanımlayarak, Türk mutfağının kalıpları kırdığını ve baharat kültürünün zenginliğini destacıyor.

Tam haberi Cumhuriyet sitesinde oku
Bu haber ilk olarak şurada yayınlandı: Cumhuriyet.

İlgili Haberler