Здоровье костей уже давно связано с кальцием, витамином D, силовыми тренировками и получением достаточного количества белка. Но новое исследование показывает, что существует распространенный напиток, который также может играть роль в поддержании здоровья костей, — это чай.
Исследователи обнаружили, что употребление чая связано с лучшими показателями здоровья костей у людей среднего и старшего возраста, и эти результаты добавляют новое измерение к исследованиям влияния растительных компонентов чая на организм.
Под микроскопом
Исследование, проведенное в рамках исследования питания и здоровья Гуанчжоу в городе Гуанчжоу на юге Китая, представляет собой долгосрочное популяционное исследование, направленное на изучение факторов, связанных со здоровьем костей и хроническими заболеваниями. Исследование началось в 2008 году с последующих обследований участников на протяжении многих лет. Исследователи проанализировали данные более чем 2000 взрослых в Китае за период до 13 лет с целью выяснить, связано ли потребление чая с изменениями в состоянии костей с течением времени.
Участники прошли специализированное обследование для измерения минеральной плотности костей, которое представляет собой неинвазивное исследование, позволяющее оценить прочность и состав костей.
Исследователи измерили минеральную плотность в различных частях тела, включая все тело, бедро, поясничный отдел позвоночника и шейку бедренной кости.
Участники также были разделены в зависимости от уровня потребления чая на группы: от непьющих чая до низкого, среднего и высокого потребления чая.
Замечательные результаты употребления чая в умеренных количествах подтверждают его связь с костями.
Результаты показали, что люди, которые обычно пьют чай, в целом имели более благоприятные показатели плотности костей по сравнению с другими группами.
Связь была четкой, особенно в поясничном отделе позвоночника и шейке бедренной кости, где у людей с умеренным потреблением были зафиксированы лучшие значения некоторых показателей минеральной плотности костей.
Но исследователи обнаружили простую зависимость: чем больше чая потребляется, тем крепче становятся кости.
Напротив, группа умеренного потребления, похоже, достигла наиболее положительных результатов, хотя в исследовании не было указано идеальное количество чая, которое можно было бы специально рекомендовать для здоровья костей.
Чай содержит растительные соединения, известные как флаван-3-латы, которые представляют собой тип полифенолов, которые естественным образом содержатся в чае. Исследователи измерили уровни пяти из этих соединений в крови участников, в том числе: «эпикатехин», «эпигаллокатехин галлат», «эпикатехин галлат», «эпикатехин» и «катехин».
Они обнаружили, что в целом более высокие уровни этих соединений связаны с более благоприятными показателями здоровья костей.
Антиоксиданты, которые могут повлиять на процесс наращивания костей
Исследователи полагают, что некоторые соединения чая могут играть определенную роль благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.
Предыдущие исследования показали, что некоторые полифенолы, содержащиеся в чае, могут влиять на процессы, связанные с окислительным стрессом и воспалением, в дополнение к активности двух основных типов клеток, ответственных за регенерацию костей, а именно остеобластов и остеокластов. Но эти механизмы все еще изучаются, и результаты не означают, что чай сам по себе может предотвратить потерю костной массы или хрупкость.
