農業部：端午節粽子食材供應無虞

端午佳節將至，家家戶戶包粽子，農業部監控各項農產食材，如糯米、豬肉、乾香菇等，目前調查皆供應無虞。（資料照）

端午節即將到來，其中傳統民俗會包粽子，農業部針對粽子所需的各種食材，參考往年及近日需求情況，加強調配市場，如節前1週毛豬每日供應量增至2.1萬頭，糯米目前庫存量及進口量共約2.7萬公噸，乾香菇庫存約700公噸，及花生仁庫存量及進口量共約5000公噸。

農業部表示，端午節為我國重要民俗節慶，粽子為主要應節食品，預估糯米、豬肉、鴨蛋、乾香菇、花生仁、乾魷魚、蝦米等需求將增加，已參考往年供應量及近日價量供需情形，加強調配市場供需。

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農業部指出，近期因豪雨導致部分蔬菜略有受損，短期葉菜類因溫網室栽培影響輕微，後續天氣好轉即可恢復供應。

毛豬預估供應量與去年同期相當，已協調大宗供銷系統加強調配，端午節前1週的毛豬每日供應量從平日1.9萬頭增至2.1萬頭（增11％），可滿足國人過節消費需求。

糯米方面，農業部統計，每年端午的需求量約0.9萬公噸；今年第1期國產糯稻於5月起開始收穫，預估產量為3.1萬公噸。目前庫存量及進口量共約2.7萬公噸。

乾香菇及花生仁方面，近期新菇陸續採收上市，國內乾香菇庫存約700公噸，可滿足節前5日約90公噸需求量；目前國產花生仁庫存量及進口量共約5千公噸，而節慶約3千公噸需求。

蔬果方面，農業部預估節前5日台北市場蔬菜供應量由平日1400公噸提高至節前1480公噸（增5.7％），水果供應量可由平日625公噸提高至節前760公噸（增21.6％）。

鴨蛋每日平均供應量約116.5萬枚，土雞節前1週每週增為200萬隻（較平日180萬隻增11％）。乾魷魚、乾蝦米供應量分別逾300公噸及100公噸，皆可充裕供應消費需求。

農業部強調，為穩定農產品價格，行政院特別指示農業部持續監控批發市場行情變動，落實各項調配供應措施，以確保端午節前市場供貨無虞，滿足國人需求。

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