日本一項追蹤逾1.1萬名長者的JAGES研究顯示，常下廚者認知功能退化風險較低。研究指出，對較少烹飪者而言，開始下廚的認知刺激效果更明顯。醫師唐雲華表示，下廚是結合營養、感官與認知訓練的抗老活動。
Yapay zekâ özeti
日本一項追蹤逾1.1萬名長者的JAGES研究顯示，常下廚者認知功能退化風險較低。研究指出，對較少烹飪者而言，開始下廚的認知刺激效果更明顯。醫師唐雲華表示，下廚是結合營養、感官與認知訓練的抗老活動。
營養師曾建銘分享4種百香果的「隱藏版吃法」，包括搭配優格、氣泡水、沙拉或涼拌料理，能將百香果的酸味轉化為天然調味料，享受清爽風味，同時避免高糖負擔。
中聯油脂大豆沙拉油被檢出含一級致癌物苯駢芘超標，衛福部食藥署初期僅要求下架原料油，引發外界質疑。衛福部長石崇良坦言第一時間也覺得「怪怪的」，今日將邀集國內四大製油廠討論管理作為，研擬新的把關做法。問題油品也已流入校園及餐飲業者。
中聯油脂大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘超標，衛福部食藥署公布257家使用到問題油品的下游業者名單，要求業者午夜前下架或公布產品名稱。名單包含晶華酒店、家樂福等多家知名企業。
中聯油脂大豆沙拉油苯駢芘超標，食藥署擬規範含水率逾12.5%黃豆不得煉製食用油。食品技師公會建議，應推動檢驗資料上傳與風險分級管理，並要求檢驗報告具批次追溯資訊，以利趨勢評估與風險預警。
尿酸高但关节不痛，仍需治疗。血尿酸超420微摩/升即饱和，析出结晶沉积关节。长期高尿酸合并高血压等属高危，会损心脑肾。痛风治疗核心是长期降尿酸达标，而非仅止痛。目标值一般360微摩/升以下，痛风石或反复发作则300微摩/升以下，但勿长期低于180微摩/升，以免增神经退行性疾病风险。
彰化縣衛生局公布中聯油脂「大豆沙拉油」苯駢芘超標事件的下游流向，共影響97家業者、295筆出貨清單，包括知名餐飲店。泰山企業已於7月2日預防性下架回收相關產品。
