Врач: морская жирная рыба полезна для мозга и сердца, но есть нюансы

МУРМАНСК, 14 июн - РИА Новости. Рыба – важный продукт, который позволяет восполнить дефицит белка, богата омега-3 и витамином D, врачи советуют отдавать предпочтение морской жирной, однако при выборе рыбы нужно ориентироваться на особенности организма и образа жизни, рассказала РИА Новости врач по медицинской профилактике, руководитель регионального центра компетенций Мурманской области Юлия Смирнова.

"Какая рыба лучше, речная или морская, - этот спор не утихает. Короткий ответ врачей: морская жирная рыба. Но с важными нюансами. Если вам нужен чистый белок и максимальная диетичность (для похудения или сушки) - выбирайте треску, минтай, судака. Это "речные" (или белые морские) рыбы с минимумом жира", - рассказала Смирнова.

Однако, по ее словам, если речь идет о пользе для мозга, сосудов и сердца (омега‑3 и витамин D), нужно ориентироваться на другие факторы. Дикий лосось (семга, форель, горбуша) - рекордсмен по омега‑3. Но предпочтение нужно отдавать дикому, а не фермерскому, поскольку в фермерском могут быть антибиотики, красители и другой корм.

"Самые недооцененные чемпионы – скумбрия и сельдь. Доступны, богаты омега‑3, витамином D и селеном. И почти не накапливают ртуть - это критически важно. Именно их многие врачи ставят на первое место по соотношению "польза/безопасность", - подчеркнула нутрициолог.

Бюджетный суперфуд - сардины в собственном соку. Если есть их с костями, можно получить дополнительно кальций. Речная рыба (карп, карась, толстолобик) почти не содержит омега‑3, это просто источник белка и наваристый бульон, отметила Смирнова.