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中聯油脂苯駢芘事件引發食安疑慮，專家揭露日常飲食中更常見的致癌物來源
中聯油脂事件引爆食安疑慮，苯駢芘（BaP）為一級致癌物，常因高溫烹調或加工產生。專家指出，麵包穀類（29%）及燒烤（21%）是主要暴露來源，而非僅是食用油或烤肉。日本研究則顯示，調味料及香辛料是日本人攝取BaP的最大宗。BaP恐增氧化壓力、誘發慢性發炎、造成DNA損傷並影響粒線體功能。日常應避免抽菸、保持廚房通風、少燒香或炭烤，並注意空污。
中聯油脂苯駢芘事件引發食安疑慮 營養師揭露日常飲食4大健康危害與預防之道
中聯油脂苯駢芘事件引發食安疑慮。苯駢芘（BaP）是第一級致癌物，常見於高溫烹調、煙燻等過程。美國調查顯示，麵包穀類是最大苯駢芘來源，佔29%；日本研究則指出調味料及香辛料類佔近8成。攝取過多苯駢芘會增加氧化壓力、誘發慢性發炎、造成DNA損傷並影響粒線體功能。預防之道包括不抽菸、保持廚房通風、少在密閉空間燃燒及空污嚴重時減少戶外運動。
Record Heatwave in Europe Linked to Over 10,000 Excess Deaths
Official data reveals over 10,000 excess deaths in Europe during the late June heatwave, with more than 9,000 among those aged 65+. Scientists attribute the extreme heat to human-caused climate change.
69歲男二期攝護腺癌手術成功 達文西機械手臂助恢復正常生活
新竹一名69歲許先生因攝護腺肥大接受手術後，PSA指數持續升高，確診為第二期攝護腺癌。透過達文西機械手臂輔助進行根除性攝護腺切除術，術後恢復良好，排尿功能正常，已重拾正常生活。
研究：阿茲海默症初期症狀或為執行能力受損
美國德州農工大學研究發現，阿茲海默症的早期症狀可能是執行能力受損，而非普遍認為的記憶力喪失。在動物模型中，患病小鼠在出現記憶缺陷前，就已顯現認知靈活性困難，難以適應規則轉變。此發現或有助於未來更早篩檢阿茲海默症。
中聯油脂苯駢芘事件引食安疑慮 專家揭露日常飲食最大苯駢芘來源
中聯油脂苯駢芘事件引發食安擔憂。食農專家韋恩與營養師呂美寶指出，苯駢芘（BaP）為一級致癌物，易在高溫烹調、煙燻產生。美國調查顯示，麵包穀類是最大攝取來源（29%），其次為烤肉（21%）。日本研究則發現，日本人最大來源是調味料及香辛料（近8成）。攝取過多苯駢芘恐增氧化壓力、誘發慢性發炎、造成DNA損傷並影響粒線體功能。建議透過不抽菸、保持廚房通風、少燒香或炭烤、避開空污嚴重時段戶外運動等四招減少暴露。