Cumhuriyet12.05.2026Kültür2 dk okumaTürkiye
Efsanevi Lezzet: Nişastasız ve Klasik Sütlaç Tarifi
Hızlı Bakış
Nişastasız, geleneksel pirinç ve süt ile hazırlanan, fırında karamelize üstü ile efsanevi bir sütlaç tarifi.
Yapay zekâ özeti
Neden Önemli?
Sütlaç, geleneksel bir Türk tatlısıdır. Nişastasız ve fırında karamelize edilen versiyonu, lezzet ve tekstür açısından tercih edilir.
Yazı boyutu
Sütlü tatlıların şahı fırın sütlaç, günümüzde genellikle nişastayla hızlıca koyulaştırılarak yapılıyor. Oysa gerçek ustalara göre sütlacın kıvamı sadece pirincin kendi nişastasından ve sütün ağır ağır kaynatılmasından gelmelidir. Fırının ızgara ayarında üstü yanarken mutfağı saran o mis gibi karamelize süt kokusuyla, yedikçe yediren tam ölçüleriyle sütlaç tarifi... [Tam içerik için yukarıdaki metin]
İlgili Konular
Bu haber ilk olarak şurada yayınlandı: Cumhuriyet.
