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Piracicaba busca selo isotópico para autenticar cervejas artesanais
Piracicaba avança na criação de um Selo Isotópico de Origem e Autenticidade para cervejas artesanais. A iniciativa inédita, discutida em reunião com pesquisadores da USP e cervejeiros locais, visa comprovar a origem dos ingredientes e agregar valor às marcas regionais.
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