Kurban Bayramı'nda kırmızı et tüketimi artarken, kalp-damar hastaları için porsiyon kontrolü ve doğru pişirme yöntemleri önem taşıyor. Uzmanlar, ani ve fazla et tüketiminden kaçınılması, etin dinlendirilerek ve az yağlı olarak haşlama, ızgara veya fırında pişirilmesi gerektiğini belirtiyor.
İsrail saldırıları Batı Şeria'daki Filistinli bedevilerin hayvancılığını olumsuz etkiliyor. Hayvanların çalınması ve zarar görmesi nedeniyle kurbanlık hayvan sayısında düşüş yaşanırken, fiyatlar artıyor ve alım gücü düşüyor.
Kurban Bayramı öncesi Kütahya'da 1 ton 400 kg'lık tosun 600 bin TL'ye satıldı. Bu rakam, Türkiye'de asgari ücretlinin 21 aylık maaşına denk geliyor ve açlık sınırının 34.586 TL olduğu Nisan 2026 verileriyle karşılaştırıldı.
Yozgat'ta yüksek girdi maliyetleri ve buzağı fiyatları nedeniyle besiciler zor durumda. Kurban pazarında çadır sayısı 47'den 9'a düştü. Besiciler, yem fiyatlarının yüksekliğinden ve devlet desteğinin yetersizliğinden şikayetçi.
İstanbul'da Kurban Bayramı'na yaklaşılırken büyükbaş kurbanlık fiyatları, cins, kilo ve bakım şartlarına göre 500 bin TL'ye ulaştı. Irı ve besili hayvanlar yüksek fiyatlarla alıcı bulurken, satıcılar maliyetlerin yansıttığını belirtti.
Küçükbaş Hayvan Yetiştiricileri Merkez Birliği Başkanı Ahmet Saldırıcıer, Kurban Bayramı öncesi yaptığı açıklamada, belediyelerin hayvan pazarlarındaki yüksek kira bedelleri nedeniyle kaçak kesimlerin artabileceğini söyledi. 2025'te 3,3 milyon küçükbaş hayvan kurban edildiğini ve 57,8 milyon hayvan varlığı bulunduğunu belirten Saldırıcıer, vatandaşları kurbanlık seçiminde dikkat etmeleri gereken hususlar konusunda uyardı.
2026 yılı kurbanlık fiyatları açıklandı. Artan yem giderleri ve enflasyonun etkisiyle büyükbaş hayvanlar 140-400 bin TL, küçükbaş hayvanlar ise 18-45 bin TL arasında satılacak. Canlı kilo fiyatları Tosun'da 510 TL/kg, Koç'ta 450 TL/kg olarak belirlendi. İstanbul'da 1/7 hisse bedeli 30-55 bin TL arasında.
