A UFLA lança um banco de dados para preservar a biodiversidade microbiana de queijos artesanais de Minas Gerais. A iniciativa visa conservar a 'assinatura microbiológica' dos queijos, essencial para seu sabor e aroma, por meio do armazenamento de amostras em ultrafreezers.
Estudo da Universidade de Trento revela que coabitantes compartilham mais cepas bacterianas orais e intestinais. Casais lideram em troca de microbiota oral, possivelmente por beijos, com implicações para doenças metabólicas.
La microbiota oral, un complejo ecosistema de más de 700 bacterias, es crucial para la salud bucal y general. Su desequilibrio (disbiosis) puede causar caries, periodontitis y estar relacionado con enfermedades cardiovasculares y diabetes. Cuidarla implica higiene, dieta equilibrada y buena salivación.
A year-long study found that elderly individuals adhering to a Mediterranean diet showed significant changes in their gut microbiota, leading to reduced frailty risk, lower inflammation, and improved cognitive function.
Cientistas descobriram quatro tipos de levedura nos intestinos de Ötzi, o "Homem do Gelo" da Idade do Bronze. Essa levedura, capaz de sobreviver a temperaturas de congelamento, foi cultivada e usada para fazer pão e cogita-se produzir cerveja. A descoberta também sugere usos para decompor produtos químicos.
Estudo japonês revela que a bactéria Fusobacterium está presente em 64% das mulheres com endometriose, contra menos de 10% das sem a doença. O microrganismo parece estimular inflamação e crescimento de lesões, com tratamento antibiótico mostrando resultados em camundongos.
La Dra. Marta González-Corró, en su libro "Un hígado feliz", explica la importancia del hígado más allá de la depuración de alcohol. Destaca su rol metabólico e inmunológico, y cómo el estilo de vida moderno (dieta, sedentarismo, falta de sueño, estrés) puede enfermarlo silenciosamente, llevando a hígado graso no alcohólico. También aborda la relación con la microbiota, hormonas y colesterol, ofreciendo consejos para su bienestar.
A new study from the University of Chile suggests that common artificial sweeteners may trigger biological changes that are passed down to future generations. The research focused on sucralose and stevia, two of the world’s most widely used non-nutritive sweeteners (NNS). The additives could alter gut microbiota, gene expression and metabolism in mice, with some effects persisting in their first- and second-generation offspring, even in offspring who were never directly exposed to the...
