Tarım ve Orman Bakanlığı, 1 Temmuz'dan itibaren restoran ve kafelerde menülere besin değerleri, içerik ve alerjen bilgilerinin eklenmesini zorunlu kılan yeni düzenlemeyi yürürlüğe koydu. Uygulama, sağlıklı beslenmeyi ve tüketici bilinçliliğini artırmayı hedefliyor. İlk olarak zincir restoranlarda başlayacak.
Yeni düzenlemeyle restoran ve kafelerde menülere yemeğin fiyatının yanı sıra içeriği ve kalori değeri de eklenecek. Tarım ve Orman Bakanlığı denetçileri bu süreci takip edecek. Uygulama 2027 sonuna kadar tüm restoranlarda geçerli olacak.
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı koordinasyonundaki Depozitosu Olan Ambalajlar (DOA) Sistemi, 1 Temmuz'da ulusal entegrasyona başlıyor. HOREKA işletmeleri, içecek ambalajlarını toplayarak sisteme katkı sağlayacak ve her ambalaj için 0,20 TL teşvik alacak.
Bloomberg verilerine göre, enflasyon iki aydır özel sektördeki ücret artışlarını aştı. Enerji fiyatlarındaki artışın tetiklediği bu durum, tüketicilerin satın alma gücünü düşürürken, tasarruflara ve borçlanmaya yönelmelerine neden oluyor. Gıda ve ulaşım enflasyonu henüz tam yansımadı.
Cornell Üniversitesi araştırmasına göre, Ozempic ve benzeri GLP-1 ilaçları kullanan hanelerde gıda harcamaları ortalama %5,3 azalıyor. En büyük düşüş yüksek kalorili ve işlenmiş gıdalarda görülürken, yoğurt ve meyve gibi ürünlere harcama artıyor.
Kurban Bayramı tatiliyle birlikte İstanbul ve büyük şehirlerden Muğla, Amasra gibi turistik bölgelere yönelen vatandaşlar, yoğunluk ve trafik kuyruklarına neden oldu.
Atatürk Dam's floodgates opened after 7 years due to high rainfall, causing Fırat River's water level to rise 5-6 meters in Birecik, Şanlıurfa. This rise flooded coastal recreational areas, parks, and floating restaurants, leading to increased security measures and road closures.
Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında Eskişehir, 33 lezzet durağıyla gastronomi ve kültürün buluşma noktası oldu. Yerel lezzetler büyük ilgi gördü, kent ekonomisine canlılık kazandırdı.
İstanbul'da daha önce villaları kundaklanan ve evleri kurşunlanan bir çiftin Bebek'teki restoranı silahlı saldırganın hedefi oldu. Saldırgan polis tarafından kovalamaca sonucu yakalanıp tutuklandı.
Dışarıdaki şık İtalyan restoranlarında menünün en havalı ismi olan "Gnocchi"nin (Niyokki) aslında sadece patates ve unla yapılan bir başyapıt olduğunu biliyor muydunuz? Hazır makarnaları unutturacak, elinizde hamura şekil verirken adeta terapi gibi gelecek bu efsanevi lezzet, fesleğenli domates sosuyla buluştuğunda akşam yemeğinizi bir Roma tatiline dönüştürecek.
İsrail'in Filistin'e yönelik insanlık dışı saldırıları devam ederken yaklaşık üç yıldır abluka altındaki Gazze'de artık açlık değil büyük bir kıtlık yaşanıyor. Çocukların açlıktan öldüğü bölgede bu insanlık...Devamı için tıklayınız
Mersin, Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında bu yıl yalnızca konserleri ve sergileriyle değil, mutfak kültürüyle de öne çıkmaya hazırlanıyor. Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un gastronomiyi Türkiye’nin turizm stratejisinin merkezine yerleştiren yaklaşımı doğrultusunda hayata geçirilen “Lezzet Noktası” projesiyle kent genelinde belirlenen 46 gastronomi durağı; tantuniden kebaba, cezeryeden kerebiçe, sokak lezzetlerinden marina çevresindeki modern restoranlara kadar Mersin’in çok katmanlı mutfak hafızasını festival rotasına taşıyacak. Festival ziyaretçilerini doğrudan şehrin kültürüyle buluşturmayı amaçlayan proje; yerel esnafı, gastronomi turizmini ve şehir ekonomisini destekleyen kalıcı bir gastronomi rehberi modeli olarak öne çıkıyor.
İstanbul'da polis ekiplerinin son bir haftada restoran, gece kulübü ve barlara yönelik düzenlediği sahte içki operasyonlarında 2 bin 350 litre alkol ile 91 şişe sahte içki ele geçirildi. Operasyon kapsamında gözaltına alınan şüphelilerden 1’i tutuklandı.
Borsada işlem gören bir restoranın verileri geçen yıla göre restoranın müşteriler sayısının (fiş sayısı) yüzde 9 civarında azaldığını gösteriyor. Buna karşın fiş başına düşen tutar enflasyonu yaklaşık ikiye katlayarak yüzde 49 artmış. Aynı restoranın hasılatı böylece müşteri sayısının azalmasına rağmen yüzde 6, FAVÖK yüzde 19 arttı. Borsada işlem gören hızlı tüketim restoranında ise müşteri sayısı yüzde 14 ortalama fiş büyüklüğü ise enflasyon kadar yani yüzde 31 artış gösterdi. Rakamlar restoranların müşteri sayısındaki azalmayı telefi etmek için fiyat artışına gittiğini hızlı tüketim restoranlarında ise müşteri sayısında bir azalma olmadığını fiyat artışlarının da makul olduğunu gösteriyor
Özel misafirlerinizi ağırlayacağınız o şık akşam yemeklerinde "Ne pişirsem?" stresine son! Fırında kendi suyuyla ağır ağır pişerek kemikten kendiliğinden dökülen, altındaki ipeksi patates püresi ve karamelize kök sebzeleriyle görsel bir şölen sunan "Sebzeli Kuzu İncik" tarifi...
Şanlıurfa’da etkili olan fırtına sonucu bir binanın çatısından kopan güneş paneli, otomobilin üzerine devrildi. Kazada otomobilde bulunan Nur Çakmak (22) kaldırıldığı Birecik Devlet Hastanesi’nde yapılan tüm müdahalelere rağmen kurtarılamadı. Birecik Köprüsü’nde bir kamyonetin devrildiği fırtınada duba restoranların halatları koptu, bir caminin minaresi yıkıldı, ağaçlar araçların üzerine devrildi.
Şanlıurfa'nın Birecik ilçesinde dolu yağışı ve fırtına, günlük yaşamı olumsuz etkiledi. Birecik Köprüsü’nde bir kamyonetin devrildiği fırtınada duba restoranların halatları koptu, bir caminin minaresi yıkıldı, ağaçlar araçların üzerine devrildi. Hava muhalefetinden kaynaklı olumsuzluklarda 12 kişi yaralandı.
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında TGA tarafından geliştirilen Lezzet Noktası uygulaması Şanlıurfa'da hayata geçti. 34 Lezzet Noktası ile şehrin gastronomi haritası görünür kılınırken, festival süresince restoran ve kafe işletmelerinde müşteri yoğunluğu yüzde 50'ye varan oranlarda artış gösterdi. Uygulama, şehirlerin gastronomik hafızasını temsil eden seçkin işletmeleri ziyaretçilerle buluşturmayı amaçlıyor.
HAK-İŞ Genel Başkanı Mahmut Arslan, bu yılki 1 Mayıs kutlamalarının Bursa'da yapılacağını açıkladı. Arslan, sendikanın barışçıl ve kapsayıcı bir kutlama anlayışını benimsediğini belirterek, mitingin şehir ekonomisine de katkı sağlayacağını ifade etti.
