研究：高壓力族群深夜進食 腸胃不適風險增2.5倍

2026/06/22 11:13

研究發現，高壓力族群若經常深夜進食，腸胃不適風險可能上升。圖為情境照。（圖取自Freepik）

〔編譯陳成良／綜合報導〕工作壓力大時，不少人習慣靠消夜紓壓。不過最新研究發現，若長期處於高壓狀態，又經常在晚間9點後攝取超過每日熱量4分之1，出現便秘、腹瀉等腸胃問題的風險最高可增加2.5倍，腸道菌相多樣性也可能同步下降。

美國有線電視新聞網（CNN）報導，這項研究於2026年消化疾病週（DDW）年會發表。研究團隊分析超過1.1萬名美國成年人健康資料，以及4000餘人的腸道菌相數據，探討壓力、進食時間與腸道健康之間的關聯。

研究人員將晚間9點後攝取超過全天熱量4分之1的人列為「深夜進食族群」。分析結果顯示，長期承受較高壓力的人，若又有深夜進食習慣，發生便秘、腹瀉等腸胃異常症狀的機率明顯上升，在部分分析中風險最高增加2.5倍。

研究團隊指出，壓力本身就可能影響消化功能與腸胃蠕動，而深夜進食又容易打亂人體生理時鐘。當兩項因素同時存在時，可能對腸胃系統形成雙重負擔，使相關症狀更容易出現。

菌相多樣性下降 腸道平衡受到衝擊

除了腸胃症狀增加外，研究人員也發現，高壓力且習慣深夜進食的人，其腸道菌相多樣性普遍較低。一般認為，較豐富的菌相有助維持消化系統穩定與腸道環境平衡；一旦多樣性下降，可能與消化功能失調及發炎反應增加有關。

研究團隊表示，深夜進食可能改變腸道微生物的活動節律，而壓力則會透過腦腸軸影響腸胃功能，兩者交互作用後，可能進一步擾亂腸道環境。

不過研究人員強調，這項研究屬於觀察性研究，目前只能顯示壓力、深夜進食與腸胃健康之間存在關聯，尚無法證明深夜進食直接造成腸胃疾病。

研究團隊認為，民眾不必因偶爾吃消夜而過度擔憂，但若長期處於高壓生活型態，又經常把大量熱量集中在深夜攝取，可能更值得留意。維持規律作息、固定用餐時間，並盡量將主要熱量安排在白天，或許有助維持較佳的腸道健康狀態。