نظرة سريعة
台東縣衛生局在蘭嶼推廣健康飲食時，發現當地老人普遍存在營養不良問題，主要仰賴澱粉類食物維生。當地議員董昌華解釋，這與蘭嶼族人豁達的生死觀及不願拖累後代的傳統觀念有關，部分長者甚至會主動規劃「死亡小屋」，提早等待生命終點。
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台東縣衛生局為推廣健康飲食，深入蘭嶼、綠島兩離島。在蘭嶼發現部分長者營養不良，主要仰賴澱粉維生，與其豁達的生死觀及不願拖累後代的想法有關。
2026/07/01 20:00
台東縣衛生局到離島推廣健康飲食。（台東縣政府提供）
〔記者劉人瑋／台東報導〕台東縣衛生局到蘭嶼、綠島推廣均衡飲食，卻發現蘭嶼老人存在營養不良，據衛生局與當地族人所稱，是因為對死亡的豁達和對後代的疼愛才減少飲食。衛生局觀察到，許多老人已仰賴澱粉類維生，當地議員董昌華說，老一輩還有「提早做好死亡規畫、不要拖累後代想法」才可能如此，這有其特殊歷史背景與豁達生死觀。
台東縣衛生局到離島推廣健康飲食。（台東縣政府提供）
台東縣衛生局成立社區營養推廣中心以來，營養師持續深入蘭嶼鄉、綠島鄉推動社區營養離島專案。6月初完成綠島鄉駐點服務， 6月29日到7月1日由局長孫國平帶隊前進蘭嶼，打造更完善的離島健康飲食支持環境。
營養師團隊到紅頭文化健康站及椰油文化健康站，帶領長者認識六大類食物、鈣質對骨骼健康的重要性，以及肌少症自我檢測方法，將蘭嶼常見蔬果、根莖類及蛋白質食材帶入據點，深化均衡飲食觀念。
雖老一輩蘭嶼人多好以芋頭為食，但島上豬、魚、雞等蛋白質絕對不缺，衛生局卻發現，綠島老人飲食下的身體素質與本島無異，蘭嶼卻有9人體重偏輕，9人看似不多，但蘭嶼人少，比例卻顯更大，明明島上不缺蛋白質飲食，老人卻多食用澱粉食物，聽聞居民所稱，是因老人自覺無工作能力，故而如此。
同是蘭嶼族人的議員董昌華說，其實是老人在等待大去之日到臨才如此，自己媽媽95歲也一樣，明明就只是老化引起的小毛病，連醫生都說她很健康，老人家卻覺得「不要拖累小孩」、放棄治療，自己還是逼得母親就醫「還有好幾年可活」。
董昌華解釋，蘭嶼人不畏懼死亡，但傳統中不喜老人死於家中恐招不吉，又擔心突然逝去，因此自覺身體狀況日下，即要求兒孫在祖屋旁再搭小屋，新自己在內等待時日來到，「這樣才不會為子孫招來晦氣，也不麻煩人」、「結果往往都是一等2、3年，老人家也預期得太早了！而且明明現代醫學就能救」，雖現少有人要求再搭此款小屋，但心態仍在，只能透過時間慢慢改變。
أسئلة مفتوحة
- 營養不良的長者比例是否會持續增加？
- 如何有效改變長者的飲食習慣？
- 文化觀念與健康飲食支持的平衡點為何？
