نظرة سريعة
長崎市の小中学校に給食を提供する2カ所のセンターで、リハーサル中に2万食以上の給食が廃棄される恐れがある問題で、市教委は夏休み中の子どもたちに登校して給食を食べてもらう案などを提示した。安全・安心な給食提供の裏で大量の食品ロスが課題となっている。
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長崎市は新たに2カ所の給食センターを設置し、9月2日から小中学校への給食提供を開始する予定。しかし、そのリハーサル段階で大量の給食廃棄が問題となっている。
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長崎市立小中学校に新たに給食を提供する2カ所のセンターのリハーサルで2万食以上の給食が廃棄される恐れが出た問題で、市教育委員会は、夏休み中の子どもたちにリハーサル日に登校して給食を食べてもらうことなどで廃棄の量を圧縮する案を示した。他自治体でも計約11万食が廃棄されたとする資料を示したものの、詳細な説明を避けた。「安全、安心な給食提供」というミッションの背後にある大量の食品ロスの問題が浮かび上がった。【樋口岳大、尾形有菜】
問題になっているのは、中部（同市川平町）と南部（同市香焼町）のセンターでいずれも9月2日から給食の提供を始める。中部は小学校26校と中学10校に1日当たり計約1万2000食、南部は小学校12校と11校に同約4000食を提供する計画だ。
センターの運営などを担う民間事業者が市教委と協議し、
أسئلة مفتوحة
- 廃棄される給食の正確な量と原因は？
- 夏休み中の登校案の実施可能性と効果は？
- 他の自治体の廃棄状況の詳細な説明は？
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This article was originally published by 毎日新聞.
