Les restaurants préférés des chefs étoilés : un palmarès inédit

Une, deux ou trois étoiles... En 2026, 668 restaurants sont distingués par le Guide Michelin en France. Un casse-tête pour qui cherche la bonne table. Il s’agit de ne pas passer à côté de restaurants qui valent vraiment le coup. Nous avons donc créé un palmarès inédit, en sondant une soixantaine de chefs étoilés eux-mêmes. Ils devaient répondre à une question à la fois simple mais complexe : quels sont les 5 restaurants où absolument se rendre au moins une fois dans sa vie ? Hormis le leur, évidemment.

De très grands noms ont accepté de jouer le jeu : Pierre Gagnaire, Arnaud Donckele, Georges Blanc, César Troisgros, Éric Fréchon, Alexandre Mazzia etc... Le résultat : un palmarès inédit, fondé sur le regard de tous ces grands noms. Ceux qui vivent la pression du service, tiennent une brigade et connaissent l’exigence du métier. Les résultats mêlent confirmations et surprises. Découvrez quel est leur restaurant numéro 1 et consultez le reste de la liste.