Pescaturismo e ittiturismo: la risposta italiana alla crisi del turismo tradizionale

Mai come quest'anno il turismo esperienziale legato al mare potrebbe essere la chiave contro crisi e caro voli. Diventare pescatori per un giorno a bordo di una barca professionale o essere ospitati a tavola o a casa è un modo di trascorrere una vacanza diversa che incuriosicce 6 italiani su 7. Pescaturismo e ittiturismo sono attività poco frequentate, nonostante siano regolamentate da due diversi leggi, leve centrali del nuovo progetto formativo promosso da Confcooperative-Fedagripesca. L'iniziativa parte dal Programma triennale della pesca e dell'acquacoltura 2025-2027, con partner strategici tra cui Eurofishmarket, in base al quale il mare non è più solo una destinazione balneare ma diventa una risorsa economica diversificata. L'obiettivo è innovare la filiera e arginare la fuga dei giovani dal settore. Del resto i numeri parlano di un mercato pronto a pagare per l'autenticità. In quanto alle tariffe si va da una media di 43 euro per uscite brevi (2-3 ore) ai 111 euro per la giornata intera; sul fronte della redditività, 8 passeggeri a 90 euro genera un ricavo di 720 euro. Tolti i costi variabili (carburante agevolato, commissioni e manutenzione), il margine netto per singola uscita è di circa 512 euro, con il punto di pareggio che si raggiunge con soli 3 o 4 passeggeri a bordo. Quanto alla stagionalità, su 40 uscite l'anno, non oltre le 3 miglia dalla costa, il margine può toccare i 20mila euro, che sale adottando modelli ibridi con l'ittiturismo (ristorazione a terra), portando il ricavo per singolo cliente fino a 140 euro. L'offerta rimane comunque frammentata, con Fedagripesca che sottolinea l'urgenza di creare una rete nazionale per aggregare le singole iniziative nelle marinerie. Esempi virtuosi arrivano già dallo Stretto di Messina, dove la cooperativa 'I Mancuso' collabora con l'associazione dei pescatori di feluche, le storiche barche in legno per il pesce spada, per potenziare la ricettività e guardare in futuro al mercato delle crociere. Si tratta di dare un nuovo volto al settore con sinergie tra generazioni, sottolinea Paolo Tiozzo, vicepresidente di Confcooperative Fedagripesca. Da un lato i giovani (25-35 anni), che agiscono come manager digitali sfruttando social media e bandi Ue, dall'altro gli over 50 custodi di una memoria storica e di una maestria artigianale, come il rammendo delle reti, vero valore aggiunto per il turista.