Türk Veteriner Hekimleri Birliği Başkanı Ali Eroğlu, Kurbanlık Hayvan Seçimi ve Muhafazası Hakkında Uyarılar Verdi

Türk Veteriner Hekimleri Birliği Başkanı Ali Eroğlu, Keçiören Hayvan Pazarı’nı ziyaret ederek denetim yaptı. Eroğlu, kurbanlık hayvan seçiminde ve kesim sonrası et muhafazasında dikkat edilmesi gerekenleri paylaştı.

Vatandaşlara, belediyeler ve ilçe tarım müdürlüklerinin denetimindeki satış alanlarından hayvan almalarını tavsiye etti. Bu alanlarda hayvanların veteriner sağlık raporu, pasaport ve kulak küpesiyle kontrol edildiğini belirtti.

Eroğlu, "Küpesiz hayvan almamasını tavsiye ediyoruz. Satıcılardan sağlık raporu, pasaport isteyiniz." dedi. Yaş kriterlerine de dikkat çekti: Büyükbaş hayvanların 2 yaşını, küçükbaşların 1 yaşını doldurmuş olması gerektiğini söyledi.

Hayvanın sağlıklı olup olmadığını dış görünüşünden anlaşılabileceğini vurguladı: "Öksürük, geviş getirme, güzel bakışlar, mat olmayan tüyler, ishal, gözyaşı akıntısı olmaması必要."

Kurban nakillerinde yol kontrol istasyonlarında belge kontrolleri yapıldığını, belgesiz girişlere izin verilmediğini anlattı. Vatandaşları toplu kesim alanlarında kesim yaptırmaya çağırdı, bu alanlarda veteriner hekimlerin görev yaptığını kaydetti.

Kesim sonrası etlerin en az 12 saat serin bir yerde dinlendirilmesini, sonra soğutucuya götürülmesini tavsiye etti. Derilerin yıkanmaması, kan ve sızıntıların bezle silinerek 1 saat içinde tuzlanması gerektiğini belirtti.

HAYBİS sisteminden hayvan bilgilerinin görülebileceğini, vatandaşların bu sistemle hayvanın türünü, ırkını, yaşını, aşısını kontrol edebileceğini söyledi.