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مستقر1 خبر1 مصادرآخر تحديث: 2‏/7‏/2026
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Ученые УрФУ: малые дозы рентгена активизируют молочнокислые бактерии
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علوم·2‏/7‏/2026ملخص الذكاء الاصطناعي

Ученые УрФУ: малые дозы рентгена активизируют молочнокислые бактерии

Ученые УрФУ обнаружили, что малые дозы рентгеновского излучения повышают активность молочнокислых бактерий, используемых для производства йогурта. Обработка заквасок сокращает время созревания продукта на 30-60 минут без изменения его качества и безопасности.

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РИА Новости
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